Mousse fără coacere de dovleac cu brânză

7 octombrie 2014 de Sarah Menanix

Ultima actualizare pe 8 aprilie 2019

brânză dovleac

Această mousse de brânză cu dovleac fără coacere este o rețetă pentru cei dintre noi din California care doresc să putem începe sărbătorirea deserturilor de toamnă, dar respingem cuptorul în această vară fierbinte și ticăloasă. Este ceea ce biciuiți atunci când casa dvs. fără aer condiționat este deja la 80 ° F în cel mai tare hol când vă ridicați din pat la 9 dimineața sâmbătă dimineață în octombrie. Acest desert de dovleac vă va satisface în continuare toate poftele de toamnă cu mult mai puțin efort (și căldură) decât coacerea unei plăcinte cu o crustă agitată.

Dezvăluire completă: știam că este o idee teribilă să aprind cuptorul când m-am trezit transpirat, dar câteva cutii de piure de dovleac de pe tejgheaua mea i-au făcut semn fetei iubitoare de sezon din mine și am pornit până la 350 ° F oricum.

Tocmai ne-am întors dintr-un weekend lung, vizitând vechiul meu cartier din Philadelphia, unde vârfurile frunzelor începeau să devină chihlimbar în pregătirea descendenței lor iminente. Soarele era încă afară, dar aerul avea un miros subtil de mucegai de Coasta de Est, imediat ce am coborât din tren. Excursia noastră de o zi în mediul rural ne-a adus amintiri despre pitorescul drum de toamnă de-a lungul râului Schuylkill în drumul nostru spre Pottstown pentru Ziua Recunoștinței primul meu an în Philadelphia (pentru non-filadelfieni, care este pronunțat „râul Skoogle” ... unele lucruri încă mă descurajează ).