Motivul psihologic pentru care poftim de mâncare chiar și atunci când noi; nu îți este foame
A mânca este mult mai mult decât a răspunde la o nevoie biologică.
Mai multe așa
Vederea unui mincinos se reduce la un singur truc psihologic
Motivul filosofic pentru care timpul se mișcă atât de încet acum
Experții în sănătate susțin o credință comună cu privire la dieta de confuzie metabolică
CÂȘTIGĂ RECOMPENȚE ȘI ÎNVĂȚĂ Ceva NOU ÎN FIECARE ZI.
Poftele alimentare sunt foarte familiare pentru majoritatea oamenilor. S-ar putea să vedem sau să mirosim mâncarea și să dorim să mâncăm sau, uneori, ne vine brusc să mâncăm ceva delicios. Aceste dorințe intense apar chiar și atunci când nu ne este foame și poate fi foarte greu de rezistat.
Există multe motive pentru care este posibil să ne „simțim” flămânzi, chiar dacă stomacul nu ne mârâie. Foamea fizică din corpul nostru este controlată de semnale fiziologice complexe care ne stimulează pofta de mâncare și apoi o suprima după ce am mâncat (cunoscută sub numele de sațietate). Cu toate acestea, a mânca este mult mai mult decât a răspunde la o nevoie biologică.
Există un alt sistem care ne determină și ne motivează să consumăm alimente bogate în energie (calorii): sistemul de „recompensă alimentară” al creierului. Natura plină de satisfacții a alimentelor poate trece cu ușurință peste semnalele noastre de sațietate și poate submina serios capacitatea noastră de a rezista tentației.
Consumul de alimente delicioase este în mod inerent plăcut. Această plăcere anticipată este un puternic motivator al consumului nostru de alimente. Vederea și mirosul mâncării ne atrag atenția și s-ar putea să începem să ne gândim cât de frumos ar fi să mâncăm. Acest lucru poate duce la pofte și consum de alimente.
Cercetările au arătat chiar că alimentele junk, cum ar fi ciocolata, înghețata, chipsurile și fursecurile, sunt deosebit de greu de rezistat. Aceste tipuri de alimente sunt bogate în grăsimi și/sau zahăr, ceea ce le face extrem de apetisante și, prin urmare, dorite.
Recompensa alimentară este susținută de biologia creierului complexă, inclusiv sistemul endogen opioid și sistemul endocannabinoid, ambele având rol în „plăcerea” și „dorința” alimentelor (cum ar fi plăcerea de a mânca și motivația de a obține hrana) . Nucleul accumbens (o zonă a creierului care controlează motivația și recompensa) conține site-uri de receptori opioizi și canabinoizi suprapuse care, atunci când sunt stimulați, produc efecte puternice asupra dorinței, poftei și plăcerii alimentare.
La unii oameni, aceste sisteme pot fi mai active decât altele, astfel încât motivația lor de a mânca este incredibil de puternică. De exemplu, studiile de imagistică a creierului au arătat că la persoanele care doresc în mod obișnuit ciocolata, există o activitate mai mare în regiunile de recompensare a creierului atunci când li se prezintă vederea și gustul ciocolatei, comparativ cu persoanele care nu sunt pofticioase de ciocolată. Aceste diferențe individuale sunt probabil datorate unei combinații de factori genetici și învățați care nu au fost încă pe deplin înțelese.