Motive pentru care ai putea să-ți pierzi simțul gustului
Benjamin F. Asher, MD, este medic otorinolaringolog. Are un cabinet privat în New York, unde se concentrează pe vindecarea naturală și integrativă.
Uli Pfeiffer/Getty Images
Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor spun că pierderea gustului sau a mirosului poate fi un semn al infecției COVID-19. Dacă bănuiți că dumneavoastră sau o persoană dragă ați putea fi bolnav, contactați medicul dumneavoastră. Aflați mai multe despre COVID-19, inclusiv modul în care este diagnosticat și răspunsurile la întrebările frecvente pe care le-ați putea avea.
Simțul dvs. gustativ este legat de o combinație de 2 celule specializate diferite, olfactive și gustative. Celulele olfactive sunt celule specializate, care sunt sus în nas, care sunt conectate la nervii care comunică cu creierul tău. A doua celulă specializată, gustativă, este grupată în gură (în special în limbă) și în gât. Pe măsură ce mirosiți și mestecați mâncarea, se generează aromă care vă activează simțurile mirosului, în timp ce mâncarea amestecată cu saliva vă activează simțurile gustative.
Se presupune în mod obișnuit că papilele gustative diferite sunt grupate în anumite secțiuni ale limbii, dar acest lucru nu este în totalitate adevărat. Deși există papilele gustative diferite care răspund diferit la alimentele pe care le consumați, acestea nu sunt grupate în zone separate ale limbii. De fapt, toate papilele gustative vor reacționa la toate gusturile diferite, dar în grade diferite. Există 5 papile gustative diferite, care sunt împrăștiate prin gură, acoperișul gurii și gât, care contribuie la gustul general al alimentelor pe care le consumați:
- Dulce
- Acru
- Amar
- Sărat
- Umami (sărat - asociat cu bulion de pui, mâncare chinezească, carne și brânzeturi)
Când luați în considerare cele 5 gusturi cu grade diferite de intensitate în funcție de papilele gustative pe care le lovesc, precum și combinația celorlalte simțuri, inclusiv mirosul și atingerea (consistența și temperatura), experiența gustului poate varia foarte mult. Nu e de mirare că multor oameni le place să mănânce. V-ați răcit vreodată sau v-ați simțit aglomerați și v-ați gândit că mâncarea pe care o iubiți are un gust diferit? Această schimbare a gustului este legată de pierderea mirosului, nu doar pentru că nu vă simțiți bine.
Cât de frecvent îți pierzi simțul gustului?
Majoritatea persoanelor care își vizitează medicul cu privire la pierderea senzației de gust au de fapt o problemă cu simțul mirosului. În fiecare an, există aproximativ 200.000 de vizite la medic, cu plângeri legate de pierderea gustului. Cu toate acestea, se estimează că, deși nu toată lumea vede asistență medicală atunci când își pierde simțul gustului, aproximativ 15 din 100 de adulți au probleme cu acest simț.