Motivația consumatorilor de a cumpăra alimente organice depinde de stilul de viață
Andrzej Soroka
1 Departamentul de Științe Medicale și Științe ale Sănătății, Universitatea de Științe Naturale și Umaniste Siedlce, 08-110 Siedlce, Polonia; лп.2о@akoros_zrtsimhcaw
Julia Wojciechowska-Solis
2 Departamentul de Agrobioinginerie, Universitatea de Științe ale Vieții din Lublin, 20-950 Lublin, Polonia
Abstract
1. Introducere
Comportamentul consumatorului a devenit un obiect important și popular al cercetării științifice. Acest lucru este influențat de importanța crescândă a îngrijirii sănătății, inclusiv preocuparea pentru un nivel ridicat de fitness fizic. Relația dintre sănătate și activitate fizică și nutriția umană a devenit evidentă. Acestea sunt elemente inseparabile atunci când se iau în considerare problemele legate de un stil de viață sănătos [1,2,3].
Stilul de viață constă din anumite comportamente, precum și din motivele aferente (și efectele ca o consecință), scopuri sau instrumente ale acestor comportamente [4,5]. Modelul de consum este strâns legat de un stil de viață sănătos. S-a demonstrat că consumatorii sunt motivați în principal de considerații de sănătate și de protecția mediului în modelele de consum [6].
Cercetările efectuate în domeniul nutriției adecvate indică faptul că există o intensificare constantă a bolilor legate de stilul de viață, cum ar fi diabetul, hipertensiunea și insuficiența cardiacă, care sunt direct legate de o dietă care conține niveluri ridicate de carbohidrați, grăsimi și zaharuri rafinate [7]. ]. Această afecțiune este, de asemenea, afectată de lipsa activității fizice, care este încă un factor subestimat care afectează sănătatea, morbiditatea și mortalitatea în rândul oamenilor. Lipsa activității fizice este a patra cauză principală de deces prematur în rândul populației mondiale [8].
Informațiile și activitățile promoționale/educaționale vizează în principal popularizarea tiparelor corecte de consum pe baza consumului de alimente produse într-un mod natural [9]. Astfel de activități servesc la restabilirea popularității agriculturii ecologice, care este, de asemenea, menită să protejeze mediul natural [10]. Degradarea mediului natural se datorează în mare măsură unui model de consum nedurabil; prin urmare, se pune un accent puternic pe trecerea consumului de la produsele convenționale la alimentele produse în condiții organice [11].
Alimentația și activitatea fizică adecvate au un impact asupra reducerii riscului de boli ale civilizației, a cărui incidență a crescut constant în ultimele decenii. Potrivit Federației Internaționale a Diabetului, numărul adulților care suferă de diabet în lume va crește la 439 milioane până în 2030 [12]. Previziunile cu privire la supraponderalitate și obezitate sunt, de asemenea, îngrijorătoare [13]. Promovarea activității fizice sistematice este un mijloc eficient de promovare a sănătății atât fizice, cât și psihice [14]. S-a dovedit o corelație pozitivă între activitatea fizică și îmbunătățirea stării de spirit, o mai bună percepție de sine/o stimă de sine mai mare [15] și stări de depresie și anxietate reduse [16].