Morcov; Salată de fasole Mung cu vinegrină de chimen - Sonima
Această salată de fasole mung este un fel de mâncare ușoară și consistentă, cu o leguminoasă adesea trecută cu vederea, plină de proteine și nutrienți vegetali.
Amanda Jedeikin
Director editorial fondator
ACȚIUNE:
În această săptămână, prietenii noștri de la Future Food au dezvoltat o rețetă sănătoasă exclusiv pentru unul dintre cititorii noștri. Salata de morcovi și fasole mung pe care o vedeți aici a fost creată pentru Erika B., care dorea un fel de mâncare care să conțină fasole, ceapă, oțet și alte legume. Morcovii sosiți și o vinaigretă cu chimen se combină pentru a crea o abundență de aromă într-un castron consistent.
S-ar putea sa-ti placa si
O salată picantă asiatică ușoară și strălucitoare
Chili vegetarieni cu fasole neagră, cu jalapeno murat și avocado
4 rețete curate pentru a vă reseta corpul
Puteți mânca această salată de unul singur pe un pat de spanac sau o puteți servi cu somon prăjit sau pui. Fasolea mung se consumă de obicei sub formă de muguri, dar gătirea boabelor neprodușite ca oricare alta oferă o sursă bună de proteine vegetale, fier și fibre sănătoase pentru orice masă. Acest fel de mâncare poate fi făcut vegan lăsând afară brânza feta, așa cum se arată în imaginea de mai sus. Dacă nu aveți restricții alimentare, brânza oferă un plus de aromă cremoasă și satisfăcătoare.