Molecule Număr special Progrese în chitină și știința chitosanului

Un număr special al Molecule (ISSN 1420-3049). Acest număr special aparține secțiunii "Chimia produselor naturale".

Termenul limită pentru trimiterea manuscrisului: închis (31 octombrie 2019) .

Distribuiți acest număr special

Editor ediție specială

număr

Informații despre numărul special

Chitina este o polizaharidă naturală foarte abundentă. Acest homopolimer liniar de N-acetil-D-glucozamină și forma sa deacetilată chitosan au proprietăți biologice și fiziochimice deosebite, inclusiv biodegradabilitate, biocompatibilitate și bioactivitate. Chitina și, în principal, chitosanul sunt încă subiectul multor activități de cercetare care conduc la aplicații interesante în agricultură, biotehnologie și științe medicale. Investigația acestor polizaharide și activități enzimatice conexe implică un număr de oameni de știință care se adună în societățile internaționale și participă activ la diferite conferințe și ateliere internaționale. Un număr foarte mare de lucrări de bază și de aplicare au fost efectuate în ultimele decenii pentru a descrie structura și potențialul acestor bio-polimeri. Cu toate acestea, numărul de noi studii dedicate acestor subiecte este încă ridicat, indicând un interes viu constant în ceea ce privește știința chitinei și chitosanului.

Numărul specialProgrese în știința chitinei și chitosanului ” își propune să furnizeze o platformă largă pentru difuzarea celor mai recente studii privind chitina, chitosanul și enzimele conexe. Principalele subiecte ale problemei vor fi chimia și biochimia chitinei și chitosanului; producția și aplicațiile de chitină, chitosan și derivații acestora; bio-sinteza și bio-degradarea chitinei și chitosanului; și organismele chitinolitice și aplicațiile acestora. În acest context, toate contribuțiile de înaltă calitate, ale oamenilor de știință de bază sau aplicate, care descriu noi aspecte ale științei chitinei și chitosanului sunt binevenite, împreună cu lucrări de revizuire care reiau „stadiul tehnicii” unei anumite părți a acestei științe.