Produsele chimice din produsele de panificație, aromele pot crește obezitatea, riscul de diabet

25 aprilie (UPI) - Un ingredient utilizat pe scară largă în hrana animalelor, arome artificiale și produse de patiserie poate provoca creșterea hormonilor care pot crește riscul de diabet și obezitate, spune un nou studiu.

Consumul de alimente cu propionat poate crește substanțele din corpul uman care creează insulină excesivă și rezistență la insulină, potrivit unui studiu publicat miercuri în Science Translational Medicine.

„Înțelegerea modului în care ingredientele din alimente afectează metabolismul organismului la nivel molecular și celular ne-ar putea ajuta să dezvoltăm măsuri simple, dar eficiente pentru a combate epidemiile duale de obezitate și diabet”, a spus Gokhan S. Hotamıșlıgil, cercetător la Școala Harvard Chan și autor al studiului, a spus într-un comunicat de presă.

După hrănirea cu propionat la șoareci, cercetătorii au observat o creștere semnificativă în greutate și o creștere a glucozei, ceea ce a dus la hiperglicemie la animale.

---