Moduri surprinzătoare de a folosi urzici usturătoare (cu rețete) - Oh, lucrurile pe care noi; Voi face!
Ultima actualizare 28 aprilie 2020 // Postat inițial 28 aprilie 2020 // de Tracy Ariza, DDS 9 comentarii
Este posibil să primesc un comision dacă achiziționați prin link-uri din această postare. Aflați mai multe aici.
Crezi că urzicile sunt doar o buruiană? Mai gandeste-te. Sunt o plantă delicioasă, cu numeroase beneficii pentru sănătate, care pot fi folosite în rețete și în atât de multe alte moduri!
Este ușor să ai o relație de iubire-ură cu urzici usturătoare. În timp ce sunt pline de antioxidanți și vitamine, înțepăturile lor dureroase te fac să vrei să le alungi din viața ta, uneori, mai ales când îți stergi grădina.
Din fericire, deși înțepătura lor irită pielea, este inofensivă. De fapt, se crede că ajută la artrită și la îmbunătățirea circulației sângelui.
Ce este Urzica?
Probabil ați văzut planta de urzică, denumită științific Urtica Dioica, chiar dacă nu credeți că știți ce este. Este originar din Europa, Asia, Africa de Nord și Vestul Americii de Nord, dar a fost introdus și în alte zone ale lumii.
Majoritatea oamenilor consideră că este o buruiană enervantă, dar este o plantă care este adesea folosită în ceaiuri. De asemenea, este utilizat în medicamente pe bază de plante de ani de zile.
Fiul meu obișnuia să urască faptul că avem atât de multe plante de urzică în toată curtea noastră. Îi place să meargă afară și să se joace și deseori alerga printr-un petic din ele accidental. El a plâns când și-a pierdut mingea într-un petic și a fost înțepenit când a încercat să o recupereze.
De-a lungul anilor, a învățat însă să le recunoască și să stea departe când este nevoie. În această perioadă a anului, când urzicile încep să apară din nou, el se oferă să mă ajute să „recoltez” unele (cu mănuși). Știe că îmi place să folosesc urzici în ceaiuri de plante, piureuri și alte rețete.
Cum fac „Urzici” Urzicile?
Planta de urzică are proiecții mici, asemănătoare acului, pe frunze și tulpini. Aceste „fire de păr” sunt goale și acționează ca niște ace hipodermice care injectează o injecție de acid formic, histamină și alte substanțe care vă pot irita pielea. De aceea este posibil să simțiți durere și/sau mâncărime după ce le-ați atins.
Știind asta, se pare că ar fi imposibil de utilizat în smoothie-uri și alte alimente. Nu vă faceți griji, voi acoperi asta într-un minut ...
Primul plan al „acelor” urzicii
Beneficii pentru sănătate
S-ar putea să credeți că această plantă ar fi extrem de otrăvitoare și imposibil de mâncat, dar este de fapt plină de beneficii pentru sănătate.
Este o sursă bună de vitamine A, C, D și unele dintre vitaminele complexului B. De asemenea, are proteine, calciu, fier, beta-caroten și magneziu.
Se consideră că urzica ajută la problemele tractului urinar prin reducerea inflamației și creșterea debitului urinar. Poate ajuta la dizolvarea pietrelor la rinichi! (Am antecedente de obținere frecventă de ITU și îmi place să beau ceaiuri din plante cu urzică când simt că apar simptome minore.)
Extractele plantei au fost studiate pentru a vedea dacă proprietățile sale antioxidante ar putea ajuta la stresul oxidativ care afectează negativ anumite boli. Concluzia la care s-a ajuns a fost că poate fi un plus util pentru cei cu diabet zaharat și afecțiuni cardiace pentru a ajuta la prevenirea complicațiilor din oricare dintre aceste boli.
De asemenea, vă poate ajuta să reduceți glicemia și tensiunea arterială.