Modul în care înlocuitorii meselor pot juca un rol în gestionarea greutății corporale - Bariatric Advantage
Făcând o plimbare pe culoarele de băcănie locale, probabil că veți fi familiarizați cu unele dintre produsele de scuturare a proteinelor care acoperă rafturile. Datorită creșterii bruște a tendințelor dietei în anii ’90, multe dintre acestea au devenit un pilon, alături de câteva noi adăugiri de-a lungul anilor. La urma urmei, americanii se bucură de varietate și au fost socializați să creadă că astfel de produse sunt un instrument pentru pierderea în greutate.
Într-adevăr, cercetarea arată că înlocuitorile de masă pot fi o strategie sigură și eficientă de control al greutății, iar utilizarea lor este asociată cu succes pe termen lung. 1 Având în vedere faptul că greutatea recâștigă după pierderea în greutate este destul de frecventă, înlocuitorii de masă sunt priviți de dietă ca un mod eficient și eficient de a gestiona o reducere a aportului caloric și inversarea creșterii în greutate. Dar ce înseamnă aceste produse care le fac atât de eficiente?
În primul rând, rețineți că, deși sunt adesea folosite interschimbabil, „înlocuitorii de masă” și „shake-urile de proteine” nu sunt aceleași și că, la fel ca alte bunuri comerciale, acestea nu sunt toate create egale. Înlocuirea meselor (MR) este în general formulată astfel încât să conțină un anumit număr de calorii pe porție (mai mare de 150) și să ofere niveluri „bune” sau „excelente” de peste 20 de vitamine și minerale. În esență, acestea sunt considerate înlocuitoare ale meselor, deoarece sunt echilibrate nutrițional, conțin un anumit nivel de calorii și, prin urmare, pot înlocui mesele. Acestea pot conține sau nu fibre, dar conțin întotdeauna proteine, carbohidrați și unele grăsimi, deși cantitățile vor varia în funcție de produs. Pe de altă parte, shake-urile proteice conțin în general cantități mari de proteine, dar au un profil vitaminic și mineral mai restrâns în comparație cu înlocuirea mesei.
Împreună cu alte comportamente de stil de viață, utilizarea înlocuirii meselor este citată ca factor atât pentru pierderea în greutate pe termen lung, cât și pentru întreținere. Este posibil să fi auzit despre dietele cu conținut scăzut de calorii (VLCD), care sunt de obicei recomandate pacienților înainte de a fi supuși unei intervenții chirurgicale metabolice și bariatrice, dar care pot fi folosite și de persoanele aflate sub supraveghere medicală atunci când scopul este să slăbească rapid. Limitați la 800 de calorii pe zi, astfel de indivizi consumă zilnic 4-5 produse de înlocuire a meselor pentru o perioadă de timp sub îndrumarea unui medic. Rețineți că, deși aceasta este o dietă cu restricții calorice, indivizii vor putea în continuare să își satisfacă nevoile de vitamine și minerale prin intermediul MR.