Întrebați-i pe LH Sunt rulourile de porc vietnameze sănătoase
Chris Jager
Hei Lifehacker, cât de sănătoși crezi că sunt colacele de porc vietnameze de 4-5 dolari? Sunt atât de ieftine și delicioase, mă întreb dacă salatele contracarează pâinea albă și carnea sărată suficient pentru a justifica consumul lor de câteva ori pe săptămână. Mulțumesc, Roll Me Over
Rulourile de porc vietnameze, cunoscute și sub numele de Bánh mì, sunt încărcate de obicei cu morcov mărunțit, salată, castraveți și ceapă de primăvară. Cu toate acestea, prezența salatei nu face automat o masă sănătoasă pentru dvs. - așa cum am menționat în trecut, un castron de salată de luat masa poate conține de fapt mai mult zahăr și uleiuri grase decât un burger de luat masa! Totul depinde de tipul de sos de salată și de cantitatea utilizată.
Majoritatea restaurantelor care vând chifle de porc vietnamez nu adaugă deloc nicio salată, ceea ce înseamnă că ar trebui să fie perfect sănătoasă. Desigur, asta înainte de a adăuga în ecuație carnea vindecată, maioneza cu ouă, pateul bogat în grăsimi și pâinea încărcată cu carbohidrați.
Potrivit www.fatsecret.com.au, un rulou tipic de porc vietnamez de 40g conține 1255 kilojoule (aproximativ 300 de calorii) de energie, 92 miligrame de colesterol și 18 grame de grăsime. Acest lucru îl face o alegere mai bună decât majoritatea opțiunilor de fast-food prăjit, dar totuși nu este ceva ce ați dori să consumați în fiecare zi.
Prin urmare, ar trebui să-l tratați ca pe o indulgență ușor obraznică într-un stil de viață sănătos, mai degrabă decât ca „hrană sănătoasă” reală.
Există, de asemenea, pași pe care îi puteți lua pentru a reduce daunele: majoritatea locurilor vor fi încântați să înlocuiască o opțiune mai sănătoasă în locul pâinii albe și cu siguranță nu ar trebui să solicitați maioneză - pe lângă faptul că masa va fi mai sănătoasă pentru dvs., acest lucru va reduce și șansele de a contracta otrăvirea cu salmonella - pentru care Bánh mì este deosebit de cunoscut.
Ai propria întrebare pe care vrei să o pui lui Lifehacker? Trimiteți-l folosind [contact text = ”formular de contact”].
Această poveste a fost actualizată de la publicarea sa originală.
Vizualizați comentariile
Puteți cere, de asemenea, carne diferită în unele locuri - locul în care primesc rulouri vietnameze face carne de vită, pui, carne de porc sau o sul cu doar salată. (De asemenea, nu adaugă nici o maioneză - de fapt nu am auzit niciodată de maioneză pe un rulou vietnamez.) Nu știu dacă puiul sau carnea de vită ar avea mai puțină sare, având în vedere că toată carnea este marinată.
Este de fapt maioneză în stil vietnamez care seamănă mult cu untul. Dacă îți pun o culoare galbenă pe rolă, probabil că asta este.
Chris Jager, cu adevărat consultantul cu mâncare la pachet din timpul nostru.
Ei bine, acum, că nu se mai deranjează să facă adevărurile de îndepărtat sau să testeze gustul, mai trebuie găsite înlocuiri.
Grozav. Acum mă simt ca o ruladă de porc.
Nu le avusesem niciodată înainte ca logodnica mea să mă prezinte. Locul din care îmi iau al meu are un sos special pe care îl obțin în locul pateului. Nu știu ce este în acel sos special și probabil că nu vreau să știu.
Dacă acel sos este maro și sărat, s-ar putea să fie sos Maggi, ca o soia .
Cel mai probabil sos de grătar din prăjirea cărnii (sos, dar mai bun) lol sau sos de soia simplu maggi.
FYI există mai mulți carbohidrați în pâine decât proteine în carne în aceste rulouri de departe, o mare parte din calorii (300 este o estimare foarte conservatoare aș spune) va fi din carbohidrați, nu este tocmai o masă echilibrată.
Eu și partenerul meu ne place să le avem o dată la două săptămâni sau cam așa ceva. Cu siguranță nu este cea mai sănătoasă opțiune, dar sunt al naibii de gustoase.