Modul în care HPP schimbă culoarul alimentelor pentru copii odată ce a fost o fermă
Spuneți Sayonara la raft și salut la Pascalizare la presiune înaltă (HPP). Schimbăm culoarul pentru alimente pentru bebeluși, aducând alimente proaspete direct de la fermă la frigider pentru cei mici!
După cum știți, în majoritatea locațiilor magazinelor ne veți găsi în secțiunea de produse lactate, deoarece produsele noastre sunt perisabile (ele pot fi, desigur, luate din mers, deoarece vor dura până la 4 ore fără refrigerare sau, dacă călătoriți vă duce mai departe, aruncați-le într-o pungă mai rece cu un pachet de gheață sau înghețați și dezghețați-le). Dar acum suntem gata să facem o plimbare pe culoar 😉 Suntem încântați să anunțăm că frigiderele aprovizionate cu pungile Once Upon a Farm pot fi găsite direct în culoarul pentru alimente pentru bebeluși în anumite locații! Aceste frigidere foarte convenabile vă permit să omiteți călătoria la secțiunea de lactate și să luați toate bunurile de care aveți nevoie într-un singur loc.
Nu este doar confortul pe care suntem încântați să îl împărtășim. Este transformarea generală a culoarului pentru alimente pentru bebeluși, de la stabilă la raft la proaspătă, pe cât devine, fără a avea probleme cu acasă. Vorbim despre HPP (sau presiune la rece).
Alimentele proaspete, ambalate în nutrienți, sunt esențiale pentru sănătatea generală a bebelușului. Vorbind despre nutrienți, studiile arată că anumite alimente HPP pot conține de fapt mai mulți nutrienți decât alimentele proaspete, deoarece s-a demonstrat că HPP afectează biodisponibilitatea anumitor nutrienți. (1)
Ce este biodisponibilitatea? Din punct de vedere tehnic, este „cantitatea de nutrienți dintr-un aliment pe care organismul o poate folosi în cele din urmă pentru a îndeplini funcții fiziologice specifice” (2), cum ar fi digestia și absorbția. Corpul tău poate absorbi și utiliza mai ușor vitamine, minerale și diverse substanțe fitochimice din anumite alimente decât altele, dar există și alte modalități de a afecta biodisponibilitatea. Este posibil să fi auzit, de exemplu, că gătitul roșiilor crește biodisponibilitatea licopenului care se găsește în ele (3). Cu toate acestea, după cum am aflat cu alimentele stabile la raft, expunerea la căldură poate duce și la pierderea de nutrienți. Pe de altă parte, încălzirea/gătitul, HPP (Cold-Pressure) ajută la ambele reține atributele nutritive ale alimentelor proaspete și uneori crește biodisponibilitatea nutriției în alimentele dvs. (1).