Modificări în farmacocinetica alcoolului etilic în timpul consumului oral de băuturi alcoolice de malț în
Robert E. Taylor
1 Centrul de cercetare a alcoolului de la Universitatea Howard, Washington, D.C.
Byron R. Raysor
1 Centrul de cercetare a alcoolului de la Universitatea Howard, Washington, D.C.
John Kwagyan
1 Centrul de cercetare a alcoolului de la Universitatea Howard, Washington, D.C.
Vijay A. Ramchandani
3 Institutul Național pentru Abuzul de Alcool și Alcoolism, Bethesda, MD
Nnenna Kalu
1 Centrul de cercetare a alcoolului de la Universitatea Howard, Washington, D.C.
Monique Powell-Davis
1 Centrul de cercetare a alcoolului de la Universitatea Howard, Washington, D.C.
Clifford L. Ferguson
1 Centrul de cercetare a alcoolului de la Universitatea Howard, Washington, D.C.
Lucinda Carr
2 Departamentul de Biochimie, Școala de Medicină a Universității Indiana, Indianapolis, IN
Denise M. Scott
1 Centrul de cercetare a alcoolului de la Universitatea Howard, Washington, D.C.
Abstract
fundal
Băuturile alcoolice de malț (ML) au devenit din ce în ce mai populare în rândul grupurilor minoritare urbane, datorită parțial prețului lor ieftin și publicității specifice. Am emis ipoteza că subprodusele nefermentate conținute în băuturile ML vor altera efectele farmacocinetice (PK) și farmacodinamice (PD) ale conținutului său de etanol. În plus, am determinat efectul genotipurilor alcoolului dehidrogenazei (ADH) asupra PK după consumul de băuturi alcoolice de malț.
Metode
Studiul a fost realizat la 31 de băutori sociali afro-americani sănătoși, ceea ce înseamnă ± vârsta SD de 22,3 ± 1,3 ani și greutatea de 70,7 ± 10,9 kg. Participanților li s-a administrat etanol, în ordine randomizată, la două săptămâni distanță, sub formă de băutură ML orală (6% v/v), sau soluție izocalorică de sodă dietetică - băutură etanol (DS-Etoh) (6% v/v) . În timpul fiecărei sesiuni, băutura a fost consumată timp de 4 minute și concentrațiile de alcool în respirație (BrAC), precum și efectele subiective și comportamentale ale etanolului au fost evaluate pe parcursul a 180 de minute. Parametrii farmacocinetici ai etanolului au fost calculați utilizând cinetica de eliminare Michaelis-Menten. Efectul genotipului ADH asupra PK a fost evaluat folosind testul de rang semnat Wilcoxon.
Rezultate
Rezultatele arată o rată medie mai mică de absorbție, Ka, (0,12 vs. 0,15 min -1, p = 0,03) și un timp mai lung pentru a atinge concentrația maximă, Tmax, (28 vs. 23 min. P Cuvinte cheie: lichior de malț, farmacocinetică, alcool dehidrogenază, aldehidă dehidrogenază, afro-americani
INTRODUCERE
Alcoolul de malț devine din ce în ce mai popular în rândul studenților, deși este vândut în principal în zonele cu venituri mici. Se cunosc informații insuficiente cu privire la preferințele pentru băuturi, în special în rândul populațiilor minoritare sub-studiate din interiorul orașului (Graves & Kashkutas, 2002). În consecință, majoritatea cercetătorilor nu definesc diferențe clare între lichiorul de malț și bere sau între vin, vinul îmbogățit și răcitoarele de vin. Cercetările privind prototipurile specifice băuturilor sunt importante deoarece informează epidemiologia consumului, ajută la identificarea grupurilor de populație cu risc specific de probleme legate de alcool și evidențiază comunitățile vizate care fac obiectul unei publicități și distribuții disproporționate (Bluthenthal, et al, 2005; Graves & Kashkutas, 2002). În Statele Unite, există un interes public în creștere pentru consumul de băuturi alcoolice din malț în rândul tinerilor și al populațiilor minoritare etnice (Alaniz și Wilkes, 1998).
Lichiorul de malț se referă la o băutură fermentată din drojdie care are un conținut de alcool între 5,6-8% g/v (Kerr & Greenfield, 2003). Conține subproduse nefermentate („extract real”) care produc o mare parte din gustul acestor băuturi. Ingrediente precum antioxidanți și taninuri sunt adăugate pentru a produce un gust aspru. Lichiorul de malț are un cost relativ scăzut pe uncie de alcool absolut și este adesea ambalat în volume mari (40 uncii și mai mari), uneori recipiente care nu se pot închide, care încurajează un consum mai imediat și continuu (Kerr & Greenfield, 2003). Aceste produse pot avea un conținut mai mare de alcool decât berele obișnuite sau răcitoarele de vin care conțin în mod obișnuit nu mai mult de 5% alcool și sunt de obicei vândute în recipiente mai mici de 12 uncii. În plus față de costul lor ieftin, popularitatea acestor băuturi alcoolice cu conținut ridicat de alcool poate fi atribuită marketingului agresiv și vizat (Moore, DJ și colab., 1996; LaVeist și Wallace, 2000). Consumul acestor băuturi cu malt, cu conținut alcoolic mai ridicat și alte băuturi alcoolice îndulcite, în special în rândul adolescenților și adulților tineri, este îngrijorător, deoarece acestea pot contribui la creșterea consumului și abuzului de alcool și la creșterea riscului de dezvoltare a dependenței.
Baza biologică a popularității acestor băuturi de malț nu a fost studiată în mod sistematic. O explicație poate fi legată de „îmbunătățirea” farmacocinetică (PK) a etanolului absorbit din aceste băuturi prin prezența subproduselor găsite în aceste băuturi de malț, inclusiv oligozaharide derivate din descompunerea amilolitică a amilazei și amilopectinei, a proteinelor parțial degradate, a diferitelor minerale. și organice minore de origine vegetală.