Modalități creative de a utiliza datele Rețeaua alimentară Rețete alimentare sănătoase, Idei și Știri alimentare Rețeaua alimentară

Crescând, mi-am petrecut verile în Israel, unde curmalele făceau parte din dieta zilnică. În aceste zile, sunt plăcut surprins să văd că acest fruct uscat a devenit popular în Statele Unite. Am vorbit cu Colleen Sundlie, fondatoarea Date Lady, pentru a-i cere sfaturi pentru a deveni creativi cu acest fruct versatil, plin de nutrienți.

Acest fruct deshidratat în mod natural datează de peste 5.000 de ani și este originar din Orientul Mijlociu. Acești bebeluși necesită un climat cald și uscat și sunt crescuți în Orientul Mijlociu, Africa, împreună cu California și Arizona. Este posibil să fiți familiarizați cu soiul Medjool, dar există numeroase alte soiuri, inclusiv Dayri, Halawy, Thoory și Zahidi, care pot fi găsite pe piețele alimentare de specialitate. Majoritatea soiurilor au aproximativ 1-2 inci lungime și au o formă ovală cu o singură sămânță alungită în interior. Pielea este subțire de hârtie, în timp ce carnea are un gust dulce.

Datele sunt verzi când sunt necoapte și devin galbene, maronii aurii, negre sau roșu intens când sunt coapte. Fructele dulci sunt de obicei culese și coapte din copac înainte de uscare. Puteți găsi curmale negropite și negropite la piață.

O întâlnire conține 66 de calorii, 18 grame de carbohidrați, 16 grame de zahăr și 2 grame de fibre. O întâlnire conține, de asemenea, cantități mici dintr-o multitudine de nutrienți buni pentru dvs., cum ar fi vitaminele B, calciu, magneziu și potasiu. Datele sunt lipsite de grăsimi și colesterol.

---