Mituri alimentare 8 adevăruri care vă ajută să vă reduceți riscul de cancer MD Anderson Cancer Center
Consumul unei diete sănătoase și menținerea unei greutăți sănătoase sunt esențiale pentru reducerea riscului de cancer. Expertul nostru vă ajută să separați sfaturile bune de miturile alimentare.
DE Markham Heid
Nu lipsesc informații despre alimente și obiceiurile alimentare. Dar cum separi faptele de ficțiune?
„Având atâtea informații despre dietă, pacienții mei sunt deseori confuzați, copleșiți și uneori dezinformați cu privire la alimentația sănătoasă”, spune Lindsey Wohlford, angajat dietetician în domeniul sănătății la MD Anderson Cancer Center.
L-am rugat pe Wohlford să vorbească despre unele dintre cele mai comune mituri alimentare și dietetice pe care le aude. Obținerea faptelor vă poate ajuta să mențineți o greutate sănătoasă și să preveniți boli precum cancerul.
Iată principalele sale mituri alimentare.
Mitul: eliminarea zahărului va „înfometa” celulele canceroase
Adevăr: zahărul hrănește toate celulele din corp, inclusiv celulele canceroase. Chiar și atunci când carbohidrații sau zahărul nu sunt disponibili, corpul dumneavoastră va produce zahăr din alte surse, cum ar fi proteine sau grăsimi, pentru a vă asigura că corpul și creierul dvs. pot funcționa corect.
Așadar, eliminarea zahărului din dietă nu este doar o provocare, ci nu o va elimina complet din corpul nostru. Cel mai important lucru este să limitezi zahărul pentru a preveni creșterea în greutate, ceea ce crește riscul de cancer. Concentrați-vă pe evitarea zaharurilor adăugate și pe alegerea carbohidraților de calitate din alimente întregi, din surse vegetale.
Mit: Consumul de grăsime te îngrașă
Adevăr: Deși grăsimea conține aproximativ de două ori mai multe calorii decât carbohidrații sau proteinele, aceasta vă ajută să vă simțiți plin mai mult, ceea ce poate reduce gustarea. De asemenea, aveți nevoie de grăsime pentru a absorbi vitaminele liposolubile A, D, E și K, care vă ajută să vă mențineți sănătoși. Wohlford recomandă cel mai adesea consumul de grăsimi din alimente vegetale precum avocado, ulei de măsline, nuci și semințe. Rețineți că caloriile, indiferent dacă sunt carbohidrați, proteine sau grăsimi, care nu sunt arse, vor fi stocate ca grăsime corporală.
Mitul: Produsele congelate nu sunt la fel de sănătoase ca produsele proaspete
Adevăr: În unele cazuri, produsele congelate pot fi de fapt Marea hrănitoare decât produsele proaspete. Produsele congelate sunt răcite în câteva ore de la culegere, ceea ce blochează substanțele nutritive la înălțimea maturității. Produsele încep să piardă substanțele nutritive la scurt timp după ce sunt culese, ceea ce face ca produsele congelate să fie o opțiune excelentă în anumite perioade ale anului. O altă opțiune bogată în nutrienți este locală, produse în sezon.