Minunile semințelor de in Dr.
Minunile semințelor de in
De Dr. Millie Lytle, ND, MPH, CNS
Semințele de in, cunoscute și sub numele de semințe de in, sunt un superaliment minunat. Sunt o sursă extraordinară de fibre, proteine și ALA (un omega-3 esențial) și conțin mucilagii, fitoestrogeni și lignani anti-cancer. De asemenea, conțin micronutrienți precum mangan și vitamina B1. Acest aliment este atât de hrănitor, încât nu este de mirare că beneficiază de o listă lungă de organe și sisteme de organe, oferind ameliorarea simptomelor și prevenirea bolilor. De fapt, studiile au arătat că semințele de in beneficiază în numeroase afecțiuni - sindrom premenstrual, cancer de sân, cancer de prostată, diabet de tip 2, memorie, hipertensiune arterială, colesterol și vindecarea pielii.
Spre deosebire de uleiul de in care nu este comestibil, inul brut și uleiul de in au numeroase proprietăți de sănătate. Deoarece au o coajă exterioară dură, cel mai bine este să măcinați semințele de in pentru a obține cele mai benefice proprietăți de la acestea. Luați 1 lingură cu iaurt și fructe de pădure înainte de culcare. Am încetat să recomand uleiul de in pentru că este foarte instabil. Dacă alegeți să consumați ulei de in, vă sugerez să vă asigurați că este bogat în lignină și brut, dar nu se apropie de egalarea conținutului de lignină din semințele sub formă de pulbere, iar lignanul este important pentru multe dintre beneficiile de protecție ale semințelor de in. Nu gătiți niciodată ulei de in.
Inul conține fitoestrogeni numiți Lignans. Lignanii sunt compuși care construiesc pereții celulari ai plantelor. Acestea conțin fitoestrogeni specializați care ajută la normalizarea producției de estrogen a organismului. Consumul de compuși ligninici ajută la transformarea probioticelor intestinale în enterolactonă, un metabolit care produce activitate estrogenică slabă în circulația sângelui nostru. Multe rapoarte au arătat că un nivel ridicat de enterolactonă din sângele nostru contribuie la reducerea riscului de sân, prostată, cancer de colon și boli de inimă1. Lignanii sunt minunați pentru echilibrul hormonal, pierderea în greutate, metabolismul zahărului și vindecarea pielii. Pe lângă scăderea tensiunii arteriale, colesterolul și reglarea mișcărilor intestinale semințele de in au o serie de activități hormonale de protecție, care este foarte puternică și foarte specială. Medicii s-au preocupat de termenul „fitoestrogen”, deoarece consideră că proliferează activitatea celulară similară cu compușii estrogeni sintetici și naturali, sfătuindu-și pacienții să nu ia super-alimentele. Cu toate acestea, cercetările nu susțin această opinie.
În timp ce cercetările referitoare la gama de capacități ale semințelor de in la om sunt prezente pentru multe condiții metabolice, studiile pe animale sunt mai avansate în ceea ce privește studiile hormonale și nu ar trebui trecute cu vederea. Aspectele super-alimentare ale inului includ: protecția oaselor, reglarea perioadei, creșterea libidoului sexual, lubrifierea vaginală și sănătatea părului (similar cu estrogenul). Cu toate acestea, semințele de in nu oferă efecte negative favorabile creșterii estrogenilor medicali, pilulelor contraceptive, HRT și testosteronului. De fapt, s-a dovedit că semințele de in sunt utile în reducerea simptomelor menopauzei în timp ce nu cresc țesutul sensibil la hormoni2. Un studiu a stabilit că, în timp ce semințele de in conțin compuși care pot încetini pierderea osoasă în timpul îmbătrânirii, mai ales atunci când sunt combinate cu terapie cu estrogeni cu doze mici, face acest lucru fără a promova creșterea țesutului uterin al șobolanilor femeni postmenopauzi.