MINUNE GRECĂ GRECĂ MARE; LĂUDIȚI JUDETUL! O DIETĂ NOUĂ GRASĂ ESTE DOCURI SĂNĂTOASE
Cele mai populare astăzi
29 iunie 2003 | 4:00 am
Grecii fumează, beau, nu fac multă mișcare și mănâncă alimente grase - dar sunt mai sănătoși decât nord-americani.
Acum medicii pledează pentru dieta mediteraneană bogată în grăsimi ca „miracol” care poate aduce o viață lungă și sănătoasă.
„Cea mai importantă întrebare din viața noastră este cum să trăim mai mult. Credem că am găsit răspunsul ”, a declarat profesorul de la Harvard, Dimitrios Trichopoulos, care a urmărit 22.000 de greci timp de cinci ani înainte de a publica un studiu, prezentat în New England Journal of Medicine săptămâna trecută.
„Grecii sunt sănătoși nerezonabil”, a adăugat el.
Secretul dietei mediteraneene este conținutul ridicat de grăsimi bune - tipul monosaturat care se găsește, printre altele, în avocado și uleiuri care pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol din sânge.
Dieta susține consumul de vin și mâncarea bună - dar este apreciată mai ales pentru că se spune că ajută la scăderea riscului de boli de inimă și cancer.
Studiul a relevat faptul că persoanele de pe dietă au prezentat un risc cu 33% mai mic de boli de inimă și o rată cu 24% mai mică de deces prin cancer.
Și, deși se concentrează pe pește - care are acizi grași buni Omega 3, contribuind la reducerea cheagurilor de sânge - carnea roșie nu este interzisă, iar păsările de curte sunt aproape întotdeauna în meniu.
Există, de asemenea, o „schimbare semnificativă către alimentele vegetale”, a spus Trichopoulos.
Pentru a rămâne sănătos, dieta mediteraneană solicită, de asemenea, tăierea laptelui, în timp ce vă delectați cu nuci, brânzeturi și iaurturi bogate în grăsimi. De asemenea, recomandă coborârea unui pahar sau a două vinuri pe zi. Beneficiile vinului sunt colesterolul bun.
Cu cât mai multe fructe și legume, cu atât mai bine, deoarece fibrele și antioxidanții lor opresc procesul de oxidare al organismului - și asta duce la apariția bolilor.
Carbohidrații sunt și ei buni - cel puțin cerealele neprelucrate și pâinea integrală, deoarece mențin sistemul digestiv funcțional.
„Nu știm încă de ce. Dacă am face-o, am primi un premiu Nobel ”, a spus Trichopolous.