Mini cobblers cu smochine și piersici, cu finisaj integral pentru cereale Michelle Dudash, RD
Într-o zi, recent, aveam o dorință intensă pentru un cizmar de fructe de vară. O abundență de smochine în frigiderul meu s-a dovedit a fi inspirația pentru baza pe care am creat-o pentru acest desert ușor. În această perioadă a anului, smochinii devin buni, producând găleți cu fructe perfect coapte. Smochinele sunt disponibile acum la majoritatea magazinelor, dar dacă ești cu adevărat norocos și ai un smochin în curtea ta sau un vecin generos care o face, ești gata să alegi această rețetă.
Din punct de vedere nutrițional, 1/2 cană de smochine proaspete se ambalează în 5 grame de fibre, 10% din valoarea zilnică pentru potasiu și 6% pentru calciu.
Amestecarea unui pic de fructe de piatră, cum ar fi piersicile sau prunele, adaugă echilibru cu aciditate și conținut ridicat de apă la smochine, cu dulceața lor moale și conținut scăzut de apă.
Doriți mai multe rețete și sfaturi economisitoare de timp, sănătoase CA ACESTEA?
Primește-mi e-mailurile săptămânale gratuite cu sfaturi și rețete rapide și ușoare pentru a mânca mai sănătos în fiecare zi. În plus, vei primi lista mea gratuită de produse alimentare curate.
Mini cobblers cu smochine și piersici, cu acoperire de cereale integrale
Pentru umplere:
2 căni cu smochine proaspete de la Black Mission tăiate în optimi
1 cană piersici tăiate felii și înjumătățite
2 linguri + 1 linguriță nectar de agave ușor
1 1/2 lingurițe coajă de lămâie rasă
1/4 linguriță scorțișoară măcinată
Pentru topping:
1/4 cană de făină de patiserie integrală albă sau de grâu integral nealbită