Mini chiftele suedeze cu piure de cartofi

de Jenny Park · Publicat: 18 septembrie 2020 · Modificat: 28 noiembrie 2020

piure

Rețeta noastră de astăzi este una dintre chiftelele mele preferate vreodată - Mini chiftelele noastre suedeze peste piure de cartofi. Îmi place cât de moi și de aromate sunt chiftelele suedeze. Secretul rețetei este în pâinea îmbibată cu lapte, care face chiftelele foarte moi și adăugarea tuturor condimentelor și nucșoarelor, care le conferă aroma lor unică și captivantă. Sosul simplu și sărat în care sunt sufocați chiftelele și piureul de cartofi extra cremos sunt un bonus foarte binevenit.

Cum se fac chifteluțe suedeze

Ne place această lingură de două lingurițe pentru chiftelele noastre suedeze, este atât de ușor să creăm chiftele de dimensiuni egale.

Cum se face piure de cartofi

Cum se face sos

  1. Se topește untul într-o cratiță la foc mediu și se amestecă în făină. Continuați să bateți aproximativ 1 minut pentru a elimina gustul de făină crudă.
  2. Bateți încet bulionul de vită în amestec, asigurându-vă că eliminați bucățile. Se condimentează cu sare și piper. Lăsați sosul să fiarbă și să se îngroașe suficient pentru a acoperi partea din spate a unei linguri de lemn, timp de 3 până la 5 minute. Se ia de pe foc și se amestecă crema, dacă se folosește.

Contrar credinței populare, chiftelele suedeze sunt de fapt din Turcia și au fost aduse în Suedia de regele Carol al XII-lea, după ce a petrecut 5 ani în Turcia.

Sunt diferite, deoarece sunt făcute cu o combinație atât de carne de vită, cât și de porc. De asemenea, sunt făcute în general cu adaos de pâine înmuiată în lapte sau pesmet care le conferă textura lor moale. De asemenea, conțin condiment și nucșoară, oferindu-le aroma unică și delicioasă.

Da! Pentru a îngheța chiftelele, preparați și coaceți chiftelele conform instrucțiunilor din rețetă. Chifteluțe reci. Odată răcite, așezați-le în congelator (pe foaia de copt) până la congelarea completă. Apoi puneți-le într-o pungă sigilabilă rezistentă la congelator și congelați până la 3 luni.

Pentru a reîncălzi, puneți-le într-un vas de copt cu 1/2 cană de apă. Acoperiți bine cu folie și coaceți într-un cuptor de 350˚F până când este încălzit, aproximativ 15 minute.

Da! Pentru a congela piureul de cartofi, se răcește complet și se toarnă într-o pungă sigilabilă rezistentă la congelator. Se congelează până la 3 luni.

Pentru a reîncălzi, dezghețați piureul de cartofi în frigider. Odată dezghețat, se toarnă cartofii într-o cratiță și se încălzește la foc mediu-mic. Adăugați câteva linguri de smântână și unt și amestecați frecvent până se încălzește. Re-condimentați cu sare și piper, după cum este necesar.

Da! Pentru a îngheța, răciți complet sosul și turnați într-o pungă sigilabilă rezistentă la congelator și congelați până la 3 luni.

Pentru a reîncălzi, rupeți sosul înghețat și turnați într-o cratiță. Se încălzește la foc mediu-mic până se topește. Odată topit, fierbeți sosul până când este încălzit și suficient de gros pentru a acoperi partea din spate a unei linguri de lemn, amestecând frecvent. Reglați condimentele după cum este necesar.

Această rețetă pentru mini chiftele suedeze cu piure de cartofi și sos este atât de delicioasă și face o cină grozavă. Deși există câteva componente diferite, acesta poate fi realizat în mai puțin de o oră, ceea ce îl face o cină excelentă pentru orice noapte a săptămânii. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și versiunea noastră vegană, care este, de asemenea, atât de bună!

Căutați alte rețete delicioase și decadente de cină? Consultați rețetele noastre pentru coaste scurte fierte cu vin alb, șnițelul nostru peste spărturi cu mănunchi și fettuccine Alfredo!

Flămând de mai mult?

Abonați-vă pentru a nu rata niciodată o rețetă. Urmăriți pe Instagram, Facebook, Twitter și Pinterest.

Mini chiftele suedeze și piure de cartofi

INGREDIENTE

Chiftele suedeze

  • ▢ 1 felie de pâine albă, tocată mărunt
  • ▢ 1/2 cană de lapte
  • ▢ 2 linguri unt nesărat
  • ½ ½ ceasca de ceapa taiata cubulete
  • ▢ 2 căței de usturoi tocat
  • ½ ½ lire de carne macinată de vită
  • ½ ½ lire de porc macinat
  • ▢ 1 ou mare, bătut
  • ▢ 1 linguriță sare
  • ½ ½ linguriță de piper negru crăpat
  • ¼ ¼ linguriță de ienibahar macinat
  • ¼ ¼ linguriță nucșoară măcinată

piure de cartofi

  • ▢ 1 lire de cartofi roșii, curățați și tocați
  • ▢ 4 linguri de unt nesărat
  • ¼ ¼ cană smântână grea
  • ▢ sare și piper după gust

sos

  • ▢ 1 1/2 linguri unt nesărat
  • ▢ 2 linguri de făină specială
  • ▢ 1 ½ cesti bulion cald de vita
  • ▢ 2 linguri smântână grea
  • ▢ sare și piper după gust

garnitură

INSTRUCȚIUNI

Chiftele

piure de cartofi

sos

asamblare și servire

NOTE

  • Pentru a îngheța chiftelele: Faceți și coaceți chiftele conform instrucțiunilor din rețetă. Chifteluțe reci. Odată răcite, așezați-le în congelator (pe foaia de copt) până la înghețarea completă. Apoi puneți-le într-o pungă sigilabilă rezistentă la congelator și congelați până la 3 luni.
  • Pentru a reîncălzi chiftelele: Așezați-le într-un vas de copt cu 1/2 cană de apă. Acoperiți bine cu folie și coaceți într-un cuptor de 350˚F până se încălzește, aproximativ 15 minute.