Minciunile grase mari hrănesc obezitatea se teme de Tyee

Obsesia greutății societății este ceea ce este nesănătos, spune autorul provocator al Mitul obezității.

Suntem în război și inamicul este obezitatea - sau așa avertizează medici în Canada. În SUA, unde sunt ratele superior, S.U.A. Chirurgul general Richard Carmona a declarat obezitatea "teroarea din interior, deoarece este la fel de devastatoare ca terorismul". Se presupune că afectează nouă milioane de copii și doi din trei adulți și revendică viața a 400.000 de americani în fiecare an.

Anunțuri, evenimente și multe altele de la Tyee și parteneri selectați

CONCURS: Imaginați-vă viitorul durabil (și câștigați aceste cărți!)

Fii unul dintre cei patru câștigători ai cărților de la Universitatea din Regina Press.

Este nevoie de un bărbat curajos să vorbească în favoarea flabului astăzi - și acel om este Paul Campos.

Războaiele obezității nu sunt altceva decât o mare minciună despre grăsime, spune autorul unui provocator carte noua intitulat Mitul obezității: de ce obsesia Americii pentru sănătate este periculoasă pentru sănătatea ta. Campos susține că americanii sunt de fapt cu doar 15 kilograme mai grei decât eram acum 20 de ani. Ceea ce a devenit mai strict în această durată sunt standardele de sănătate publică pentru greutatea ideală, care definesc acum marea majoritate dintre noi drept „supraponderali” sau „obezi” - și asta include icoane de la Hollywood precum Brad Pitt și George Clooney.

Mai mult, potrivit Campos, nu există nicio relație documentată între pierderea în greutate și sănătate. El susține că studiile medicale care leagă obezitatea de o gamă largă de boli, inclusiv boli de inimă și cancer, sunt înșelătoare și adesea auto-servite. Rezultatul este o isterie culturală care folosește un mit periculos și omniprezent pentru a demoniza pe toți - în special oamenii săraci de culoare - care nu se încadrează în standardele în scădere ale greutății corporale ideale.

Campos a vorbit cu AlterNet din biroul său de la Universitatea din Colorado, Boulder.

Tyee este susținut de cititori ca tine

Afirmația dvs. centrală este că studiile epidemiologice majore arată o legătură mică sau deloc între greutate și sănătate, fie că este vorba de cancer sau boli de inimă. Sună cam ciudat pentru o persoană laică.

Pentru marea majoritate a oamenilor din Statele Unite, greutatea lor nu vă oferă informații semnificative despre starea lor generală de sănătate probabilă. Vă puteți uita la aproximativ 75 la sută din populația care are un Indicele de masa corporala (o măsură a greutății dvs. față de înălțimea dvs.) între 18,5 și 32 sau cam așa ceva. Întreaga gamă, care reprezintă aproximativ 80 de lire sterline pentru o femeie cu înălțime medie (5 ft 4 in.), Nu veți vedea nicio variație semnificativă în ceea ce privește riscul (de a contracta o boală).

Deci, spuneți că nu există nicio diferență în ceea ce privește starea generală de sănătate între cineva care ar fi considerat „obez” cu un IMC de 32 și cineva care are un IMC „normal” de 20.

Există două puncte aici. Una este că, pentru marea majoritate a oamenilor, greutatea pur și simplu nu vă va spune nimic relevant despre sănătatea lor în sine. Și, în al doilea rând, că printre acele grupuri care prezintă unele corelații semnificative cu sănătatea, trebuie să descompunem măsura în care greutatea este cauzală sau este doar un marker pentru alte lucruri, cum ar fi nutriția slabă, statutul socio-economic, ciclul de greutate provocat de dietă etc.

Dacă o persoană cu un IMC de 32 are un risc semnificativ crescut pentru sănătate, dar este mult mai puțin probabil să aibă asigurări de sănătate decât cineva cu un IMC de 25, ce este cu adevărat relevant aici? IMC sau asigurarea de sănătate?

Deci, faceți o distincție între greutate și un stil de viață sănătos. A mânca bine și a face mișcare este important pentru o sănătate bună, dar nu este neapărat legat de pierderea în greutate.

Absolut. Războiul împotriva grăsimilor se bazează pe presupunerea că, dacă oamenii au un stil de viață sănătos, vor fi slabi. Acum știm că nu este adevărat. Acum nu știm în ce măsură nu este adevărat - adică ce procent din populație ar fi „supraponderal” sau „obez” dacă ar avea un stil de viață sănătos - dar știm că este un procent foarte semnificativ.

Unul dintre lucrurile pe care le-am găsit exasperant în legătură cu această problemă este că multe dintre persoanele care fac aceste afirmații sunt ele însele „supraponderale” sau „obeze”. Deci propriile lor corpuri întruchipează literalmente o contradicție a propriilor lor pretenții.

Am făcut întotdeauna această legătură între a fi slabi și a fi sănătoși?

Există o istorie culturală lungă și complicată aici, dar iată versiunea scurtă. În primele două decenii ale secolului al XX-lea a existat o puternică oscilație estetică către un ideal de subțire. Noțiunea a fost împinsă mai întâi de Christian Dior, designerul de modă francez. A prins și în Statele Unite ați văzut fenomenul flapper din anii 1920.

Ceea ce s-a întâmplat în esență este că această preferință cosmetică a devenit transformată într-o judecată medicală printr-un proces complex, în care medicii au început să acorde credință acestei noi preferințe culturale pentru slăbiciune. Tipul care a jucat cel mai mare rol este Louis Dublin, șeful statisticilor actuariale pentru Metropolitan Life Insurance în anii 30 și 40. A devenit absolut convins că persoanele slabe vor avea cea mai bună sănătate, chiar dacă nu avea deloc date care să susțină acest lucru. Dar a construit aceste tabele de înălțime/greutate și a ținut nenumărate discursuri grupurilor medicale care susțin această idee. Unitatea medicală a preluat apoi această noțiune și a fugit cu ea.

Ceea ce se întâmplă în aceste tipuri de procese culturale este că preferințele cosmetice se medicalizează și apoi se moralizează. Deci, nu numai că ne place slăbiciunea, deoarece este la modă, ci devine că slăbiciunea este de fapt bună pentru sănătate. Și mai mult, dacă nu suntem slabi, este vina noastră și suntem oameni răi. Devine un bun moral.

Acest proces se desfășoară în Statele Unite de aproximativ 75 de ani și a produs isteria morală actuală.

Și aceste standarde pentru ceea ce constituie subțire au devenit din ce în ce mai exigente. Chiar și acum un deceniu, conform standardelor estetice culturale, fiind de 5 ft. 5 inci și 125 de lire sterline a fost considerat subțire. Astăzi, ar trebui să aveți 110 lire sterline pentru a vă califica.

Stâlpul de poartă este mutat constant. Ceea ce a fost considerat subțire acum 75 de ani ar fi considerat astăzi gras. Marilyn Monroe, de exemplu, ar trebui să joace astăzi roluri grase la Hollywood.