Mincemeat Pie Epicurious

Suet oferă o aromă bogată și o textură densă a cărnii tocate. Recomandăm cu tărie marca Atora pentru a evita aroma exagerată de vită pe care o obțineți din costum de calitate slabă. De asemenea, puteți înlocui 4 linguri de unt topit.

epicurious

Timp activ: 1 1/2 ore Început până la final: 3 zile

Ingrediente

Pentru carne tocată

  • 2 mere Granny Smith, curățate și tocate mărunt
  • 2/3 cană stafide aurii
  • 2/3 cană stafide negre
  • 2/3 cană coacăze uscate
  • 1/2 cană ambalat cu zahăr brun închis
  • 2 oz de carne de vită mărunțită (1/2 cană)
  • 1/4 cană de coniac
  • 2 linguri suc proaspăt de lămâie
  • 2 lingurite coaja proaspata de lamaie razata marunt
  • 2 lingurite coaja proaspata de portocala razata marunt
  • 1/2 linguriță de ienibahar măcinat
  • 1/2 linguriță nucșoară măcinată

Pentru plăcintă

  • Aluat foietaj
  • 1 ou mare, ușor bătut
  • 2 lingurite de zahar granulat