Midii baltice - resurse pentru bucătari

Midii baltice (mytilus trossulus) nume alternative

Scoici Penn Cove (comercializate sub numele de „Scoici Penn Cove”, nu midii mediteraneene care sunt vândute și de către Penn Cove Shellfish)

baltice

Descriere

Midiile baltice sunt similare cu midiile albastre cu cochilii albastru închis/negru în medie de 2 "- 3" lungime și aproximativ 25 fiecare pe kilogram.

Gama și habitatul

Originale din Marea Baltică, aceste midii sunt, de asemenea, cultivate de-a lungul coastei nord-vestice a Pacificului, de la Washington la Alaska.