Mese sănătoase pentru sezonul sărbătorilor festive - Scripps Health

Sfaturi pentru a urmări caloriile, făcând alimentele de vacanță mai sănătoase

Sărbătorile de sărbători, de la întâlnirile de familie la sărbătorile de birou, includ de obicei mese delicioase încărcate cu calorii și deserturi bogate care pot face ravagii asupra obiceiurilor alimentare sănătoase.

„Aceasta este perioada anului în care în mod tradițional sărbătorim cu mâncare, dar acest lucru nu înseamnă că trebuie să renunțați la alimentația sănătoasă”, spune David Wetherhold, MD, medic intern la Scripps Clinic La Jolla.

„Dintr-o perspectivă nutrițională, efectuarea unor modificări simple poate duce la mese mai sănătoase, dar gustoase, în vacanță”, spune Melissa Wolinski, DO, de asemenea medic de medicină internă la Scripps Clinic La Jolla. „Reducerea cantității de zahăr, unt și sos din rețete poate reduce semnificativ impactul asupra taliei și nivelului de energie, permițând în același timp să apară aromele naturale ale alimentelor.”

Sfaturi de hrană sănătoasă pentru vacanță

Curcan

Turcia este o sursă bogată de proteine și o sursă bună de fier, zinc, fosfor, potasiu și vitamine B. Bucurați-vă de piept de curcan prăjit fără piele pentru a economisi calorii și grăsimi. Este important să ne dăm seama că o singură porție de curcan este o porție gătită de două până la trei uncii - de dimensiunea unui pachet de cărți.

Sos de merisoare

Afinele au un conținut ridicat de vitamina C și sunt pline de substanțe fitochimice și substanțe nutritive care blochează bacteriile, care ajută la prevenirea anumitor infecții. De fapt, marinarii obișnuiau să le gusteze pentru a preveni scorbutul.

Căutați fructe de pădure ferme, plinute și lucioase - luciul este un indicator al maturității. Aceste fructe mici pot contribui la o varietate de feluri de mâncare, inclusiv umplutură, băuturi spumante și deserturi fantastice.

Piure de cartofi

Piureul de cartofi este o altă sursă de vitamina C și, de asemenea, împachetează o lovitură puternică de potasiu. Folosiți lapte degresat, bulion de pui, usturoi și brânză parmezană în loc de lapte integral și unt și fiți atenți la sos, de obicei cunoscut că transportă mult sodiu și grăsimi. Această mică topping poate anula un fel de mâncare sănătos.