Mese rapide și nutritive pentru a hrăni oaspeții surpriză
Când aveți câteva guri suplimentare de hrănit și trebuie să setați locuri de ultimă oră la masa din bucătărie, nu este nevoie să intrați în panică sau să plasați o comandă de luat masa. Puteți lua o masă delicioasă simplă și satisfăcătoare cu ingredientele pe care le aveți la dispoziție data viitoare când adolescenții dvs. vor avea prieteni sau rudele voastre vor trece din senin.
Doi experți în nutriție au oferit WebMD câteva sugestii pentru mese ușor de făcut atunci când aveți oaspeți neașteptați la cină.
Șase mese rapide și ușoare
„A avea o cămară bine aprovizionată, cu alimente sănătoase, te ajută să ajungi rapid la masă”, spune Liz Weiss, MS, RD, co-autor al Fără scâncet cu cină, o carte de bucate pentru familie. Îi place, de asemenea, să ia o salată colorată mare, să înceapă să fiarbă apă pentru paste și le cere copiilor să pună o mână în bucătărie. Iată principalele sale idei de mâncare când ai timp scurt și hrănești mai mulți oameni:
1. Lasagna cu ravioli. Pentru a evita pastele pre-fierte, folosiți brânză ravioli congelată. Tapetați un vas de copt cu sos spaghetti, apoi adăugați un strat de ravioli congelate. Apoi, adăugați spanac proaspăt sotat sau spanac tocat congelat. Se acoperă cu mai mult sos și mozzarella mărunțită mărunțită. Repetați acești pași pentru un al doilea strat și coaceți până când sosul este bulbos. „Spanacul tocat congelat este hrănitor, versatil și întotdeauna minunat de pregătit”, sugerează Weiss.
2. Risotto de squash. Dovleacul de iarnă purificat este o altă legumă hrănitoare pe care Weiss o păstrează în congelatorul ei. Ea face un risotto cu el adăugând dovleac și bulion dezghețat (pui sau legume) la orezul arborio. Pentru un plus de aromă, aruncați slănina tocată și orezul cu parmezan proaspăt ras. Serviți acest risotto de culoare aurie cu o salată și pâine italiană.
3. Chili copios. „Copiii preferă alimentele cu o consistență lină”, spune Weiss pentru WebMD. Deci, atunci când face ardei iute, folosește o cutie de 28 de uncii de roșii zdrobite. Sotește ceapa, usturoiul și morcovii tăiați cubulețe; se amestecă în fasole neagră sau neagră și uneori porumb congelat; apoi se asezonează cu pudră de chili și chimen. În afară de fasole, puteți pune orice proteină pe care o aveți în frigider, cum ar fi pui sau creveți fierți, un hamburger rămas sau tofu ferm precubat. Lăsați chiliul să fiarbă până când morcovii sunt fragili. Se servește acoperit cu brânză cheddar mărunțită plus o salată și pâine de porumb - dacă există un amestec în dulap.
Continuat
4. Ziti Bake. Pastele sunt pline, ieftine și plăcute, deci este o alegere excelentă atunci când gătești pentru mulțime. Pregătiți niște ziti de grâu integral și combinați-l cu un sos de spaghete cu conținut scăzut de sodiu. Adăugați orice legumă verde pe care o aveți, indiferent dacă este vorba de spanac sotat sau flori de broccoli. Așezați acest amestec într-o caserolă și acoperiți cu mozzarella rasă și parmezan. Coaceți până la bule. Completați această masă cu o salată și pâine crustă.