Merriman’s vine în sfârșit în Honolulu Frolic Hawaii

Peter Merriman, un pionier al mișcării de bucătărie regională Hawaii la masă, a deschis primul său restaurant cu mâncăruri rafinate în Waimea din Big Island în 1988. De atunci și-a dus restaurantele cu mâncăruri rafinate la Maui și Kauai și a deschis mai multe casual Monkeypod Kitchen și Moku Kitchen pe Oahu. Dar abia acum, 30 de ani mai târziu, Merriman a venit la Honolulu.

honolulu

Merriman’s Honolulu se deschide publicului sâmbătă, 23 iunie, la primul etaj al turnului de apartamente de lux Anaha din Kakaako. Există scaune interioare și exterioare și o atmosferă urbană de bistro francez. Bucătarul executiv este Jon Matsubara, care s-a antrenat la instituții din New York, cum ar fi Bouley și Jean-Georges, înainte de a veni acasă pentru a conduce bucătăriile de la Stage, Azure și Forty Carrots la Bloomingdale's.