Meniuri pentru copii la restaurante Nu sunt mai sănătoși - rapoarte ale consumatorilor
Dar câteva sfaturi vă pot ajuta să comandați mese pe care copilul dumneavoastră le va mânca și vă veți simți bine
Între cumpărături și obligațiile sociale din acest sezon de sărbători, tu și familia dvs. vă puteți găsi mai des mâncând la restaurante. Deși poate fi o provocare să găsești o masă sănătoasă într-un meniu pentru copii în mijlocul degetelor de pui, cartofi prăjiți și bastoane de mozzarella, unele restaurante au încercat să remedieze acest lucru în ultimii cinci ani, făcând modificări, cum ar fi eliminarea sifonului din meniuri pentru copii, adăugarea de fructe și oferirea de opțiuni de legume, altele decât cartofii prăjiți.
Dar, potrivit unui studiu publicat în numărul din martie al Jurnalului American de Medicină Preventivă, acele mișcări nu au afectat calitatea nutrițională a alimentelor pentru copii din restaurant.
În cadrul studiului, cercetătorii au analizat numărul nutrițional pentru mai mult de 4.000 de băuturi, mâncăruri, feluri de mâncare și deserturi la 45 de restaurante cu lanț - de la îmbinări de tip fast-food până la restaurante - înscrise pe meniurile pentru copii între 2012 și 2015.
Potrivit cercetătorilor, mai multe restaurante au introdus inițiative pentru a îmbunătăți sănătatea meselor copiilor în această perioadă. Cel mai extins dintre aceste angajamente a fost un efort lansat de Asociația Națională a Restaurantelor (ANR) în 2011, numit programul Kids LiveWell. Restaurantele care aleg să participe trebuie să ofere cel puțin o masă (intrare, asortare și băutură) și o garnitură care să îndeplinească recomandările nutriționale sănătoase pentru calorii, grăsimi, sodiu și alți nutrienți. Cincisprezece din cele 45 de restaurante din acest studiu actual au participat la LiveWell.
Descoperirile lor: dacă sunteți în căutarea unor opțiuni sănătoase pentru meniurile pentru copii, acestea sunt totuși mici.
Chiar și printre lanțurile care au făcut parte din programul LiveWell s-au înregistrat puține îmbunătățiri, potrivit autorului principal al studiului, Alyssa Moran, M.P.H., R.D., candidat la doctorat la Departamentul de Nutriție de la Harvard T.H. Școala de sănătate publică Chan.
„Când ne-am propus să facem acest studiu, ne așteptam să vedem o îmbunătățire. . . așa că am fost surprinși de faptul că caloriile, grăsimile saturate și sodiul au rămas destul de stabile în timp ”, spune ea.
Și, deși mai multe lanțuri au scăpat sifon din meniurile copiilor lor, băuturile cu zahăr au reprezentat încă 80% din ofertele de băuturi pentru copii din lanțuri. „Acest lucru implică faptul că restaurantele schimbă sifon cu alte băuturi zaharoase, cum ar fi laptele aromat”, spune Moran.
Această cercetare se bazează pe studii anterioare efectuate de alte echipe, care au analizat conținutul nutrițional al meselor combinate, plătitelor și garniturilor oferite pe meniurile pentru copii, spune Moran, dar aceste studii nu au implicat un eșantion la fel de mare de lanțuri naționale de restaurante ca acest lucru. unul a făcut-o.
Este important de reținut că aceste rezultate reprezintă o medie în întreaga industrie a restaurantelor și este posibil să nu reflecte marile schimbări pe care unele lanțuri le fac individual. (Graficul de mai jos evidențiază câteva opțiuni mai sănătoase la cinci lanțuri populare.) În plus, echipa nu a stabilit ce alimente copii - sau părinții lor - comandă de fapt din meniuri.
Atunci când studiul a fost publicat pentru prima dată în martie trecută, am cerut ANR pentru comentarii. "Tocmai am primit acest studiu și îl examinăm în prezent", a spus Leslie Shedd, vicepreședinte de comunicare la ANR. „Kids LiveWell a început să promoveze alimentația sănătoasă în rândul copiilor și salutăm orice ocazie de a-i încuraja pe copii să facă alegeri sănătoase.” (Mai recent am solicitat comentarii suplimentare, dar ANR nu a răspuns încă cererii noastre.)