Meniul; Stația Wallace
Luni: Cina întreagă cu păsări prăjite-
8 bucăți tăiate: 2 sâni, 2 coapse, 2 aripi, 2 oase de tambur, 2 halbi de laturi sezoniere, 4 biscuiți 24,99 USD
Marți: Cina de cruce de porc 4 cotlet de porc cu sos de cremă de muștar bourbon, halbă de cartofi zdrobiți cu unt, halbă de fasole brună, halbă de verdeață gătită lent, ½ halbă de mere prăjite 49,99 USD
Miercuri: Cina cinstită din Kentucky Proud Meatloaf Pâine de carne de o jumătate de kilogram, glazură de roșii, halbă de cartofi noi zdrobiți, halbă de legume de sezon, 4 biscuiți 34,99 USD
Joi: Creveți și Grits 24 creveți mari înăbușiți în sos de unt Wallace Station, litru de grâu de brânză Weisenberger, ceapă prăjită crocantă 39,99 USD
Sâmbătă: Pot Roast Lire și jumătate de chuck prăjit lent gătit în vin roșu, cu morcovi și ceapă perlată, sos, halbă de piure de cartofi 39,99 USD
Speciale pentru cina de noapte
Disponibil după ora 16:00.
Luni seara, cine de pui prăjite
Servit cu două fețe sezoniere și un biscuit de casă.
Jumătate de pui - piept, aripă, toiag și coapsă 12,99 USD
Două piept de pui - 12,99 USD
Un piept de pui - 8,99 USD
Picior și coapsă - 7,99 USD
Șase aripi - 7,99 dolari
Marți: KY Proud Pork Chop- sos de cremă de muștar bourbon, grâu de brânză Weisenberger, fasole brună, verdeață gătită lent, mere prăjite 12,99 USD
Miercuri: KY Proud Meat Loaf cu glazură de roșii, cartofi zdrobiți cu unt, partea vegetală de sezon și un biscuit de 10,99 USD
Joi: Creveți și Grits- O jumătate de duzină de creveți mari, înăbușiți în sos de unt Wallace Station, granule de brânză Weisenberger, ceapă crocantă 12,99 USD
Sâmbătă: KY Proud Pot Roast gatit lent in vin rosu, cartofi batuti, morcovi fragezi, ceapa perlata si sos 11,99 $
Pachetul zilnic pentru familie este pregătit pentru mese
Pachet de familie degetele de pui- 18 degete de pui, halbă de cremă Cole Slaw, cartofi prăjiți, ½ cană afumată Ranch de roșii 24,99 USD
Cheeseburger Four Pack- 4 burgeri americani KY Proud, salată, roșii, ceapă, murături pe lateral, cartofi prăjiți 29,99 USD
Pachet de familie Somn prăjit- 12 bucăți de somn, 8 hushpuppies, Pint de Claw Slaw cremos, cartofi prăjiți, o ceașcă de sos de gudron de gudron 42,99 USD
Salată de casă Dimensiunea familiei- Salate pentru copii, roșii, ceapă, castraveți și crutoane de țară, cu pansament la alegere de 9,99 USD
Sandvișurile noastre le facem pe Wallace Station, pâine albă, integrală sau de secară, proaspăt coaptă de propria brutărie Midway cu făină Weisenberger Mill. Servit cu chipsuri.
Sub cartofi prăjiți sau salata grecească Orzo Lisa - 1,50 USD. Salată sub salată sau cartofi, 1,00 USD. Salată secundară, 3,99 USD
Sandwich-uri calde
Inside Out Hot Brown- Friptură de curcan, șuncă, slănină, roșii și cheddar alb Mornay 10,99 USD
Wallace Cubano- Propiul nostru porc KY Proud gătit încet și tras cu brânză elvețiană, șuncă, Dijonnaise, murături tăiate felii Habagardil, la grătar cu unt de annatto de usturoi 10,99 USD
East Hampton Hot Ham & Brie- Șuncă de oraș, brânză Brie, mere feliate și muștar de miere 9,99 USD
Merv’s Ham & Jalapeño- Șuncă de oraș, ceapă caramelizată, jalapeños murați în casă, mayo chipotle și brânză provolone 9,99 USD
Rachela Turciei- Curcan prăjit, pansament rusesc, brânză elvețiană și slaw cremos 9,99 USD
Șuncă de țară și brânză Pimiento- Prezentat în „The Best thing I Ever Ate” Food Networks, șuncă de țară cu felii subțiri, brânză pimiento Wallace Station și roșii 9,99 USD
Ton topit- Salată de ton, elvețian și roșii 8,99 USD
Sandwich de pește ETR- File de somon înnegrit, maion de lămâie-caper-mărar, salată și roșii 11,99 USD
Înveliș de creveți- O jumătate de duzină de creveți prăjiți, varză de var de cilantru și mayo chipotle 10,99 dolari
Sandwich de somn din Kentucky- Laminat și prăjit în făină Weisenberger condimentată, salată, roșii, sos de tartru de modă veche pe un chifle prăjit 9,99 USD
Sandvișuri reci
Bourbon Trail Triple Crown- Friptură de curcan, cheddar, slănină, sos de grătar bourbon, mayo, salată și roșii, trei straturi pe pâine prăjită 9,99 USD
Clubul Santa Anita- Curcan prăjit, piper Jack, slănină, guacamole, salată și roșii, mayo chipotle pe pâine prăjită
Wrap mediteranean- Tartă cremă Feta, salate mici, ardei prăjiți, ceapă roșie, salată de măsline, roșii și oțet de vin italian învelit într-o tortilla jumbo 7,99 USD
Adăugați curcan prăjit 2,50 USD
Salată de pui Shady Lane- Piept de pui dezosat mândru KY, afine uscate și migdale, salată și roșii pe pâine prăjită 8,99 USD