McDonald; s-a distrus bacteriile intestinale ale unui copil de colegiu în 10 zile - mâncător
De asemenea, l-a făcut gri.
Se știe că mâncarea rapidă nu este tocmai sănătoasă, dar cât de nesănătoasă este? Potrivit lui Tim Spector, profesor de epidemiologie genetică la King's College din Londra, aceasta este devastatoare pentru bacteriile intestinale ale unui om. El scrie în The Conversation, că consumul acestui tip de alimente foarte procesate poate face ravagii totale asupra bacteriilor sănătoase din sistemul digestiv al unei persoane. Spector a dorit să afle cât de rău este McDonald's pentru bacteriile intestinale pentru viitoarea sa carte The Diet Myth.
Spector l-a pus pe fiul său, student la Universitatea din Aberystwyth, să mănânce doar McDonald’s timp de 10 zile consecutive. Lui Tom i s-a permis să mănânce Mac-uri mari, pepite de pui, cartofi prăjiți și Coca-Cola. Pe tot parcursul experimentului, Tom și-a trimis probele de scaun pentru a fi analizate de diferite laboratoare. Tom notează că s-a simțit bine în primele trei zile, dar a început să meargă încet „la vale”. A devenit letargic și după o săptămână, prietenii lui au spus că a luat o culoare „stranie de gri”.
În ceea ce privește rezultatele de laborator, acestea au fost șocante. Spector scrie că bacteriile intestinale ale lui Tom au fost „devastate”. În cele 10 zile, Tom a pierdut aproape 1.400 de tipuri de specii bacteriene, sau aproape 40% din varietatea sa totală. Chiar și după două săptămâni de revenire la o dietă normală, microbii din intestin nu și-au revenit. Spector remarcă faptul că „pierderea diversității [bacteriilor intestinale] este un semnal universal al unei probleme de sănătate”. El adaugă că oamenii se bazează pe bacterii „pentru a produce o mare parte din nutrienții și vitaminele noastre esențiale”.
Video Eater: Anthony Bourdain iubește cu adevărat In-N-Out Burger
Mai multe de la Eater
- O rețetă de supă încălzitoare Joumou care marchează sezonul de sărbători pentru acest somelier
- Cum face bucătarul Nyesha Arrington să fiarbă ceapa franceză
- Straturi de obstrucție
- Sweetgreen își va deschide primul restaurant Drive-Thru în 2021
- Michelin anunță 2021 de stele pentru Thailanda
- Ce pierdem când un restaurant se închide