Mazăre și fasole Pot îmbunătăți sănătatea inimii
O recenzie recentă și meta-analiză se concentrează pe rolul leguminoaselor în sănătatea inimii. Luând date din mai multe studii și analize anterioare, autorii concluzionează că leguminoasele ar putea aduce beneficii sănătății inimii, dar că dovezile nu sunt copleșitoare.
Este de neînțeles că nutriția joacă un rol esențial în sănătate. La un capăt al spectrului, se știe că consumul unei diete bogate în zahăr, sare și grăsimi crește riscul unor rezultate mai slabe pentru sănătate.
La celălalt capăt, consumul unei diete echilibrate, bogate în fructe și legume proaspete, poate reduce riscul anumitor afecțiuni.
Cu toate acestea, forarea până la efectul alimentelor individuale în condiții specifice este notoriu dificilă.
Autorii unei recenzii recente din Advances In Nutrition au preluat acest gantel. Au vrut să înțeleagă modul în care leguminoasele, care includ fasole, mazăre și linte, afectează sănătatea inimii.
În special, s-au concentrat asupra riscului de boli cardiovasculare (BCV) și a mortalității prin BCV. BCV include boli coronariene, infarct miocardic și accident vascular cerebral. De asemenea, au investigat consumul de leguminoase în legătură cu diabetul, hipertensiunea și obezitatea.
Coautor al studiului Dr. Hana Kahleova, de la Comitetul Medicilor pentru Medicină Responsabilă din Washington, DC, explică de ce investigarea sănătății inimii este o problemă atât de presantă, afirmând că „[c] boala ardiovasculară este principala - și cea mai scumpă - cauză de deces din lume, costând Statele Unite Statele aproape 1 miliard de dolari pe zi. ”
Leguminoasele sunt bogate în fibre, proteine și micronutrienți, dar conțin foarte puține grăsimi și zahăr. Datorită acestui fapt, după cum explică autorii studiului actual:
„American Heart Association, Canadian Cardiovascular Society și European Society for Cardiology încurajează tiparele dietetice care pun accentul pe consumul de leguminoase” pentru a reduce nivelurile de lipoproteine cu densitate mică (LDL sau colesterol rău), pentru a reduce tensiunea arterială și pentru a gestiona diabetul.
Recent, Asociația Europeană pentru Studiul Diabetului a comandat o serie de analize sistematice și meta-analize. Folosind rezultatele acestor studii, ei speră să actualizeze recomandările actuale privind rolul leguminoaselor în prevenirea și tratarea bolilor cardiometabolice.