Măsuri, înlocuiri și sfaturi de gătit cu brânză cremă

Crema de brânză bătută, cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsime utilizează măsuri diferite

sfaturi

MelindaSiklosi/Getty Images

Crema de brânză este o brânză necoaptă făcută din lapte de vacă, cu emulgatori adăugați pentru fermitate. La temperatura camerei, crema de brânză se răspândește ușor și are o textură netedă și cremoasă. Se vinde în blocuri învelite în folie sau într-o formă cu împrăștiere moale, care are aerul bătut pentru ao face răspândibil chiar din frigider. Pe lângă crema de brânză obișnuită, puteți găsi și soiuri cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi. Acestea pot avea diferite utilizări, măsuri și caracteristici pentru gătit.

Conversii de măsurare pentru crema de brânză

Conversiile sunt puțin dificile pentru cremă de brânză, deoarece cupele și lingurile sunt măsurători de volum, în timp ce uncii și grame sunt măsuri de greutate. Ca urmare, crema de brânză obișnuită diferă de crema de brânză bătută, deoarece crema de brânză bătută cântărește mai puțin pe unitate de volum.

Crema de brânză obișnuită are următoarele conversii:

  • 1/16 cană: 0,5 uncii | 1 lingură | 15 grame | 1/2 portie
  • 1/8 ceașcă: 1 uncie | 2 linguri | 30 de grame | 1 portie
  • 1/4 ceașcă: 2 uncii | 4 linguri | 60 grame | 2 porții
  • 1/3 ceașcă: 2,6 uncii | 5 linguri | 75 grame | 2,5 porții
  • 3/8 cană: 3 uncii | 6 linguri | 85 grame | 3 porții
  • 1/2 ceașcă: 4 uncii | 8 linguri | 120 grame | 4 porții
  • 2/3 cană: 5,3 uncii | 11 linguri | 150 grame | 5.5 porții
  • 3/4 cană: 6 uncii | 12 linguri | 170 grame | 6 porții
  • 1 cană: 8 uncii | 16 linguri | 225 grame | 8 porții

Frisca de brânză are următoarele conversii:

  • 1/16 ceașcă: 0,4 uncii | 1 lingură | 11 grame | 1/2 portie
  • 1/8 ceașcă: 0,8 uncii | 2 linguri | 22 grame | 1 portie
  • 1/4 ceașcă: 1,6 uncii | 4 linguri | 44 grame | 2 porții
  • 1/3 ceașcă: 2,0 uncii | 5 linguri | 57 grame | 2,5 porții
  • 1/2 ceașcă: 3,2 uncii | 8 linguri | 91 grame | 4 porții
  • 2/3 cană: 4.0 uncii | 11 linguri | 113 grame | 5.5 porții
  • 3/4 ceașcă: 4,8 uncii | 12 linguri | 136 grame | 6 porții
  • 1 cană: 6,4 uncii | 16 linguri | 181 grame | 8 porții