Master în Nutriție - Universitatea Națională de Medicină Naturală
bucătărie de predare nutriție
Deveni un nutriționist peste doi ani program de master
Există o cerere tot mai mare de profesioniști în nutriție care înțeleg cum dieta poate fi un instrument puternic pentru tratarea bolilor și creșterea stării de bine. În SUA, mulți din acest grup în creștere de profesioniști sunt nutriționiști. În calitate de clinici, antrenori de sănătate, consilieri și educatori, nutriționiștii adoptă o abordare a întregului sistem în ceea ce privește alimentația și sănătatea.
Lucrând individual cu pacienții, nutriționiștii folosesc dieta pentru a afecta afecțiuni cronice, cum ar fi tulburările autoimune și diabetul. Dar nutriția este un domeniu în evoluție, iar profesioniștii din domeniul nutriției lucrează, de asemenea, la creșterea sănătății sistemelor alimentare, la crearea de programe de educație nutrițională, la dezvoltarea practicilor agricole regenerative și la dezvoltarea meniurilor terapeutice. Oricare ar fi cariera lor, nutriționiștii împărtășesc un obiectiv comun: de a ajuta oamenii să-și găsească propria cale spre o sănătate mai bună cu nutriția alimentară integrală.
La NUNM, credem că alimentele sunt medicamente
Programul Master of Science in Nutrition de la NUNM a fost fondat de medici naturisti înrădăcinați în filosofia conform căreia alimentele sunt medicamente, iar ceea ce mâncăm are un efect profund asupra sănătății. Înțelegând știința din spatele celor mai fundamentale elemente de bază ale dietei noastre, nutriționiștii au puterea de a aborda bolile cronice și bunăstarea pentru indivizi și comunități.
Singurul Maestru in stiinta în programul de nutriție cu o abordare „bucătărie-primul”
La NUNM, credem că cei mai buni profesioniști din domeniul nutriției raportează totul la mâncare. Alimentele sunt mai mult decât vitamine, proteine și calorii. Mâncarea poate fi conexiune emoțională, schimb cultural, motor de mediu și abilitare personală. În timp ce puțini oameni se conectează profund cu substanțele nutritive, toată lumea interacționează zilnic cu mâncarea. Datorită abilităților pentru alimentație, sunteți mai capabil să întâlniți pacienții și comunitățile în care se află și să îi îndrumați spre rezultate mai bune pentru sănătate.
Fiecare strat al lucrărilor de clasă vă adâncește legătura cu mâncarea, de la sămânță la farfurie. De la cursuri practice cu ferme ecologice și fermieri regenerativi, până la crearea de rețete în bucătăria noastră didactică din campus.
Știința nutriției pentru fiecare individ
Știința nutriției evoluează constant, deoarece dovezile arată că indivizii răspund la alimente în moduri foarte diferite. La NUNM, veți studia o bază științifică riguroasă în fiziologia nutriției și veți învăța să evaluați cu atenție noi studii și cercetări emergente. Vă vom învăța cum să examinați numărul copleșitor de puncte de vedere asupra nutriției și să găsiți cele mai bune soluții pentru pacienți și comunități. Deoarece oamenii răspund la alimente în moduri diferite, ne centrăm educația pe dezvoltarea unor diete individualizate care iau în considerare biologia unică a fiecărei persoane, tradițiile culturale și accesul la alimente.
Alimente iar fiziologia sunt doar începuturile de sisteme întregi nutriție
Curriculumul nostru extinde obiectivul nutriției pentru a oferi elevilor o perspectivă mai nuanțată asupra alimentației și sănătății. Cu curriculum-ul axat pe patru domenii cheie, ne împuternicim absolvenții să vadă fiecare pacient și comunitate într-un mod cu adevărat holistic.
Nutriția clinică. Aflați interacțiunile complexe pe care nutrienții și fitochimicalele le joacă în corpul uman. Evaluează cu atenție cercetările nutriționale emergente.
Nutriția comunității. Aflați nutriția bazată pe populație și factorii determinanți ai sănătății, cum ar fi accesul la alimente, educație și politici. De asemenea, explorați influențele economice, culturale și sociale asupra nutriției.
Nutriție culinară. Aflați principiile și aplicarea pregătirii alimentelor în bucătăria didactică. Elaborați rețete și meniuri pentru a susține sănătatea.
Nutriția mediului. Aflați peisajul sistemelor alimentare locale și globale, acordând o atenție specifică practicilor organice și durabile. Urmând sămânța la masă, explorați relația dintre producția și utilizarea alimentelor, luând în considerare facilitatorii de mediu, sociali și economici și barierele proiectării comunităților sănătoase.
Faceți cunoștință cu un student
Amber Anderson iubește faptul că nutriția la NUNM depășește cu mult condițiile tipice de clasă, de la bucătăria noastră de predare până la cursurile de la fermele organice.
Calificați ca Specialist certificat în nutriție (SNC)
Credem că mâncarea este medicament și că fiecare persoană trebuie privită ca un individ când vine vorba de mâncare. Așadar, am creat un program care îndeplinește cerințele academice pentru a deveni un specialist certificat în nutriție (SNC). Consiliul pentru certificarea specialiștilor în nutriție evaluează fiecare candidat la SNC în raport cu un set riguros de abilități și competențe pentru a determina eligibilitatea și este recunoscut la nivel național pentru cei care doresc să practice într-un cadru clinic. Credem că a fi un SNC le permite absolvenților noștri să practice nutriția într-un mod mai holistic și mai empatic.
Vă pregătim Pentru o de succes cariera ajutand oamenii devin holistic sănătos
Curriculumul nostru vă ajută să navigați în domeniul vast și dinamic al nutriției cu experiențe și abilități din lumea reală. În ultimul an al programului, veți dezvolta un proiect capstone cu îndrumări de la un mentor experimentat din industrie pentru a vă construi CV-ul în zona dvs. de interes. Acest proces îi ajută pe studenți să își perfecționeze direcția și rețeaua de carieră în domeniul ales. Câteva exemple de proiecte capstone:
- Un elev a implementat o versiune mai sănătoasă a programului de mic dejun gratuit la o școală elementară locală.
- Un grup de studenți a creat un plan de reîmpădurire a centrelor urbane și suburbane pentru a ameliora nesiguranța alimentară și a atenua sărăcia; au creat un proiect de testare în campusul NUNM.
- Doi studenți au lucrat împreună pentru a crea o carte de bucate inspirată din Pacificul de Nord-Vest.
- Un student a lucrat pentru a evalua securitatea alimentară și suveranitatea în cadrul comunității americane native americane.