Maslenitsa și Rețeta Blini rusească
* Fotografie de pe insula New Holland din St. Petersburg
Cea mai veche și mai delicioasă vacanță din Rusia
Primăvara ajunge oficial în Rusia cu Maslenitsa! Este cea mai veche sărbătoare rusească care datează din secolul al II-lea d.Hr. Are rădăcini păgâne și marchează sfârșitul iernii și începutul primăverii. În acest sens, este foarte similar cu carnavalurile creștine catolice din Europa și America Latină. Maslenitsa înseamnă „unt” în rusă și durează întreaga săptămână. Este întotdeauna ultima săptămână înainte de Marele Post Ortodox. Postul Mare este un post strict fără carne, pește, lapte, ouă și alcool, care durează 40 de zile până la Paștele ortodox.
De aceea, sărbătorirea Maslenitsa pentru mulți oameni este ultima oportunitate de a mânca preparatele abundente preparate cu lactate, ouă, pește și caviar înainte de începerea Postului Mare. Principalul fel de mâncare al Maslenitsa este blini sau crepuri rusești. Consultați rețeta noastră de blini de mai jos! Deoarece consumul de carne nu este permis de biserica ortodoxă în timpul Maslenitsa, cea mai tipică imagine a sărbătorii este blini cu unt, somon și caviar.
Cu toate acestea, anii lungi ai comunismului, când orice religie cu tradițiile sale a fost interzisă, au afectat sărbătorile Maslenitsa și acum mulți oameni continuă să mănânce carne în această săptămână de sărbători.