Masă proteică pe bază de carne, slabă și curată, care rupe mușchiul

Kari Lund

Sportivii care doresc să construiască mușchi sau să mențină un aspect puternic și slab beneficiază de consumul de mese care conțin un raport mai mare de proteine decât carbohidrații și grăsimile. Consumul de proteine slabe și curate vă ajută să vă simțiți sățioși mai mult timp după masă, ducând la mai puțină foamete și potențial mai puțin aport caloric. Consumul unei diete bogate în proteine slabe este, de asemenea, asociat cu mai puțină grăsime din burtă pentru a vă ajuta să mențineți acel fizic slab.

Proteinele sunt prezente în structura tuturor țesuturilor corpului. Obținerea de o mulțime de proteine slabe în dietă ajută la pierderea în greutate, mărește energia și are ca rezultat o construire musculară mai rapidă și mai puternică. Menținerea nivelului de proteine printr-o alimentație curată va accelera, de asemenea, repararea tuturor țesuturilor corpului în cazul apariției rănirii.

Poate fi confuz să ne dăm seama care bucăți de carne sunt considerate în mod adecvat o proteină slabă. Proteinele slabe ideale provin din tăieturile de coajă (sfoară, muschi, rotunde, cotlete sau carne măcinată din aceste bucăți) la animalele din carne roșie și porțiunile de sân la păsările de curte. Vânatul sălbatic tinde să fie considerabil mai slab decât animalele domesticite. Toți peștii sunt considerați o proteină slabă, cei mai slabi fiind capturați în sălbăticie decât să fie crescuți.

Sursele de proteine animale au o valoare nutritivă ridicată. Ouăle sunt considerate una dintre cele mai complete proteine din punct de vedere nutrițional dacă mănânci și gălbenușul. Gălbenușul de ou, totuși, ține cont de toate grăsimile dintr-un ou, așa că, dacă vă preocupă, săriți gălbenușul și mâncați doar albușurile.

Grăsimile sănătoase sunt un jucător important în dieta dvs. pentru a absorbi nutrienții abundenți găsiți în proteinele slabe. Aceste grăsimi susțin, de asemenea, funcțiile creierului și ale corpului, deci nu treceți peste bord încercând să eliminați toate grăsimile din dieta dumneavoastră. În schimb, concentrați-vă pe proteinele slabe asociate sau gătite cu grăsimi sănătoase precum uleiul de măsline, uleiul de cocos și grăsimile din nuci și avocado pentru a permite asimilarea completă a nutrienților.

Este mai ușor decât v-ați putea gândi să creați o masă de proteine curată și slabă care să se potrivească acestor parametri. Gândiți-vă la masa dvs. în straturi de proteine. Alegeți proteina dvs. principală, în acest caz, o carne slabă. Aromați proteina principală cu o altă sursă de proteine, cum ar fi iaurtul sau o nucă, și completați masa servind o garnitură bogată în proteine, cum ar fi quinoa și fasolea, sau acoperiți-l cu un sos care conține proteine, cum ar fi unul făcut din iaurt sau humus subțiat. Legumele crucifere verzi sunt o combinație bună pentru a crește conținutul de proteine fără a adăuga grăsimi și la masă.

Căprioară cu crustă de pecan, orez sălbatic de ciuperci și roșii cherry carbonizate

Calorii: 574, Proteine 49g, Carbohidrați 42g, Grăsimi 24g

Timp de pregatire: 15 minute

Timp de gătit: 60 min

Randament: Serveste 4

Ingrediente:

1 lira de carne de vită sau fripturi (puteți folosi carne de vită sau orice altă carne slabă)
1 cană iaurt grecesc simplu
½ cana bulion de vita
¼ ceașcă de muștar de piatră
Sare și piper după gust
1 cană de pecan, mărunțită mărunt, dar nu zdrobită
1 cană roșii cherry, înjumătățite

Ingrediente din orez sălbatic de ciuperci:

1 cană orez sălbatic
3 ½ cesti bulion de vita
8 oz ciuperci, tăiate cubulețe
Sare și piper după gust