Masă de degustare a rețetei de ovăz nordice savuroase

Bolurile dulci pentru micul dejun sunt la modă, dar uneori vrei să îți începi ziua cu ceva sărat. Gunnar Gíslason din Agern din New York rezolvă această problemă prezentându-ne întoarcerea sa la micul dejun nordic. În această rețetă, ovăzul este acoperit cu cârnați, fasole și un ou pocat pentru un început de zi consistent și satisfăcător.

Pentru fasole, folosim un amestec de ceară verde, galbenă și fasole fava, dar vă încurajăm să utilizați orice varietate de fasole de pe piața locală. Asigurați-vă că orice fasole lungă este tăiată în bucăți de jumătate de centimetru.

Făină de ovăz nordică savuroasă

Rețetă adaptată de la Gunnar Gíslason, Agern, New York, NY

Randament: 4 porții

Timp de pregatire: 20 de minute

Timp de gătit: 25 de minute

Timpul total: 45 de minute

Ingrediente

Pentru făină de ovăz:

2 linguri de unt nesărat

1⅓ căni cu fulgi de ovăz tăiate din oțel

Sare kosher, după gust

Pentru mezeluri:

2 linguri unt

2 șalote medii, curățate și feliate subțire

8 uncii suprimate, feliate subțire

Sare kosher, după gust

Pentru fasole:

---