Marți grase Triunghiul Bermudelor Mâncării - AdatoSystems

În ultimul deceniu, am avut locuri de muncă care m-au scos din oraș cel puțin o dată pe lună și, uneori, de câte 3 călătorii înainte să trec pe o pagină nouă din calendarul meu.

Aproape aceeași perioadă de timp, am păstrat kosher. Este ceva despre care am scris, printre alte locuri, pe EdibleTorah.com. Consumul de mâncare kosher este un obicei care nu mă ține doar sensibilizat la alegerile pe care le fac, ci îmi oferă și un sentiment de legătură cu o comunitate și cu istoria. Îmi place modul în care funcționează în capul meu. Nu sunt îngrijorat dacă nu funcționează pentru altcineva.

Și, desigur, așa cum am menționat anterior în seria „Marți grase”, m-am luptat cu greutatea mea cel puțin în ultimii 2 ani, dar mai realist de când am ajuns la 40. Deci, cam aceiași 10 ani.

Și sunt aici să vă spun astăzi - acesta este triunghiul Bermudelor de mâncare, prietene. Dacă ocupați centrul unei diagrame Venn în care fiecare cerc este etichetat „Kosher”, „Dietă” și „Călătorie”, atunci sunteți practic în partea de hartă unde oamenii obișnuiau să pună „aici să fie dragoni”.

Nu numai că mâncarea kosher poate fi greu de găsit în unele orașe (chiar dacă este). Sau că alimentele pregătite în prealabil, care sunt marcate cu „calorii scăzute” sau „dietă” sunt rareori (dar este adevărat). Sau că călătoria departe de baza de domiciliu înseamnă, de asemenea, părăsirea unui fel de „zonă de confort la gătit”, astfel încât orice preparat să devină un ordin de mărime mai complicat (deși o face).

Presiunea reală provine din efectul combinat al tuturor celor trei și este exacerbată de pierderea comodității. Confortul de a ști unde este totul, de a avea un spațiu suficient pentru a pregăti, de a ști ce magazine sunt deschise la ce oră și, în general, ce articole stochează, sau de a înțelege ce mărci locale au supravegherea kosher corectă etc.

---