Marmeladă de portocale și ananas Café Sucre Farine

Această postare poate conține linkuri afiliate. Pentru mai multe informații, consultați politica noastră de confidențialitate.

Îmi place să încerc lucruri noi. Dacă sunteți un vizitator frecvent la The Café, veți ști că îmi place să pun ceva mai diferit în lucruri pentru a lua obișnuitul și a-l roti într-o direcție complet nouă. Dar din când în când îmi vine nevoia să devin mai tradițional, doar pentru a vedea dacă s-ar putea să pierd ceva cu adevărat minunat și la asta mă gândeam săptămâna trecută când am decis să fac marmeladă.

Ne bucurăm gemuri și jeleuri de casă și le fac de cât îmi amintesc. Pregătirea tradițională a gemului presupune pregătirea fructelor, sterilizarea borcanelor și capacelor, fierberea amestecului de fructe pe plită și finisarea cu o baie de apă pentru a sigila borcanele și a le oferi o durată de valabilitate extinsă. Fiind un pic leneș, mi s-a părut întotdeauna multă muncă, plus că nu mi-a plăcut felul în care gătitul fructelor proaspete a schimbat gustul și culoarea.

---