Mare, grasă și deficitară Povara dublă a dietei din Marea Britanie
De contactul Annie Harrison-Dunn
10-Feb-2016 - Ultima actualizare în 10-Feb-2016 la 14:04 GMT
„Cred că nu există nicio îndoială că cea mai mare problemă a noastră de sănătate publică este obezitatea, așa că este de înțeles că de ceva timp ne-am concentrat asupra macronutrienților și, evident, în ultimul an sau cam așa, accentul s-a concentrat pe zaharuri, de care în mod clar trebuie să reduce ”, a declarat Sara Stanner, director științific pentru organizația de caritate britanică, pentru NutraIngredients.
„Dar cred că a înclinat un pic echilibrul, deoarece consumatorii nu știu cu adevărat că există lucruri în dieta noastră de care nu ne saturăm și există o serie de grupuri vulnerabile, în special adolescenți și tineri, acolo unde există un număr de micronutrienți care lipsesc în dietă. Deci, este important să purtați o conversație despre aceste lucruri simultan. "