2n1 Bettcher Powerknife pentru tăierea shawarmei, a cărnii stivuite; Gyros - Știri perisabile
Chicago - Pentru multe restaurante - în special cele care oferă tarife grecești și din Orientul Mijlociu - servirea sandvișurilor gyro, shawarma și doner kababs sunt afaceri mari. Aceste sandvișuri și mese pentru a face bani au carne de vită și miel marinată, carne de porc, pui și chiar pește.
Pentru a preveni contaminarea încrucișată la tăierea cărnii fierte, multe magazine folosesc cuțite separate pentru fiecare tip diferit de carne. Mai mult, tehnicile de tăiere sunt diferite pentru carnea de mușchi întreg față de conurile formate, astfel încât antrenamentul și viteza de tăiere sunt provocări suplimentare.
Cuțitul Gyro și Shawarma 2n1 ajută la prevenirea contaminării încrucișate și la îmbunătățirea siguranței alimentelor.
Acum, Bettcher Foodservice oferă o modalitate nouă, extrem de eficientă, de a îmbunătăți siguranța alimentelor, precum și de a reduce costurile cu alimentele. Bettcher 2N1 PowerKnife are un cap de tăiere exclusiv „cu schimbare rapidă”, care vă permite să utilizați o unitate de putere pentru a tăia diferite tipuri de conuri giroscopice, shawarma sau doner.
Deci, indiferent dacă sculptați pui, pește, carne de porc, miel sau carne de vită, puteți face totul fără contaminare încrucișată. Este ca și cum ai avea două sau trei cuțite într-una!
Fiecare ansamblu de schimbare rapidă a capului include un manometru pentru lamă și adâncime, simplu de configurat pentru tăierea oricărui tip specific de con pe care îl tăiați. Și o face mai rapid și mai precis în comparație cu metodele de tăiere tradiționale ineficiente și mai costisitoare.
Avantaje cheie pentru utilizatori
Avantajele utilizării Bettcher 2N1 PowerKnife sunt numeroase:
Fără contaminare încrucișată din diferite tipuri de carne sau din meniu
Elimină necesitatea de a cumpăra cuțite separate sau suplimentare
Instrumentul PowerKnife crește randamentul și crește profitul