Mâncăruri prajite echitabile de stat. Merită grăsimea și caloriile

Este timpul Fair State aici, în Dallas-Fort Worth, și asta înseamnă, de obicei, un singur lucru: mâncăruri prajite revoltătoare!

În fiecare an, bucătarii din întreaga țară concurează pentru a veni cu cele mai creative și inventive preparate prăjite în speranța de a câștiga marele premiu la Big Tex Choice Awards.

În anii trecuți, aceste creative culinare au reușit să prăjească Coca-Cola®, untul, chiar și cactusul (cu spinii îndepărtați, desigur). Au apărut și înghețată prăjită, aluat de prăjitură prăjită și slănină de pui prăjită, inclusiv o ruladă de scorțișoară prăjită pe un băț anul trecut.

Dar, în 2013, l-au dus la un alt nivel. Fried Nutella®, cina de Ziua Recunoștinței prăjită (care a câștigat premiul pentru cele mai creative creații) și Fried Cuban Roll (care a câștigat „Cea mai bună degustare”) vor face o apariție.

Dar, cu consumul acestei mâncăruri prajitoare revoltătoare, ce înseamnă asta pentru sănătatea ta? Știm cu toții că alimentele prăjite sunt rele pentru inima ta, dar „cât de rău?” este adevărata întrebare. Și dacă mănânci astfel de alimente o singură dată pe an la târg, merită să îți faci griji?

Stephanie Dean, dietetician înregistrat la Centrul Medical al Universității Baylor din Dallas, a fost recent intervievată despre acest subiect pentru „All Things Considered” pe NPR. Iată ce a spus ea:

---