Mâncăruri care tocmai apar; Merită caloriile
Una dintre întrebările pe care mi le adresez cel mai des atunci când ies să mănânc cu prietenii este „Ce ar trebui să comand?” Știu ce încearcă să întrebe prietenii mei, deoarece sunt dietetician înregistrat și poate am o perspectivă secretă despre cea mai sănătoasă opțiune din meniu. (OK, eu.)
Răspunsul la această întrebare nu este unul simplu, dar știu că oamenii vor câteva sfaturi rapide și murdare pentru a-și da seama dacă anumite alimente merită cu adevărat consumate, în ceea ce privește caloriile și valoarea nutrițională. Iată câteva sfaturi despre cum să îmi dau seama dacă un aliment merită să fie consumat și, de asemenea, șapte alimente pe care pur și simplu nu le pot justifica în termeni de calorii și nutriție.
De câte calorii ai nevoie pe zi?
Primul lucru pe care trebuie să-l știți atunci când stabiliți dacă un aliment „merită”, este de câte calorii are nevoie corpul dumneavoastră într-o zi. Vă puteți uita la caloriile zilnice, la fel cum ați face suma de bani din contul dvs. bancar. Aveți doar atât de multe de folosit pentru ziua respectivă și trebuie să decideți cum le veți cheltui. O modalitate rapidă de a vă estima necesarul de calorii este să vă multiplicați greutatea actuală cu zece. Să presupunem că cântărești 150 de lire x 10, deci ai nevoie de aproximativ 1500 de calorii pe zi.
Acest calcul nu ia în considerare vârsta, exercițiile fizice, sarcina, masa musculară sau alți factori care vă pot afecta necesarul de calorii. Cel mai precis mod de a calcula caloriile este de a utiliza o ecuație numită Mifflin-St Jeor, care sa dovedit a fi cea mai precisă metodă, dar durează puțin mai mult. Având o idee generală despre caloriile de care aveți nevoie vă poate ajuta să determinați dacă acel burger de 800 de calorii merită cu adevărat!
Importanța nutrienților
Odată ce știți câte calorii aveți nevoie pe zi, un alt lucru important de luat în considerare este dacă mâncarea este sau nu hrănitoare. Uneori ne concentrăm prea mult pe calorii, dar vitaminele, mineralele și fibrele sunt, de asemenea, extrem de importante pentru sănătatea noastră.
În primul rând, trebuie să știți de ce substanțe nutritive are nevoie de fapt corpul dumneavoastră. O regulă bună este că cele mai nutritive alimente - care vor avea cel mai mare număr de vitamine și minerale - sunt de obicei cele în forma lor cea mai naturală sau modul în care le-ați găsi în natură. În general, fructele și legumele proaspete sunt alegerile dvs. cele mai hrănitoare. Dar, fructele și legumele nu vă oferă tot ce aveți nevoie. De asemenea, aveți nevoie de niște proteine și grăsimi pentru o dietă echilibrată și completă. Proteinele sunt excelente pentru menținerea mușchilor și repararea țesuturilor. Grăsimile sunt necesare pentru funcționarea creierului și sănătatea pielii. Proteinele și grăsimile vă ajută, de asemenea, să rămâneți mulțumiți, astfel încât ajungeți să mâncați mai puține calorii în general.
Când decideți dacă un aliment „merită” din punct de vedere caloric, luați în considerare nutrienții pe care îi oferă. Uneori, alimentele sunt bogate în calorii (un avocado conține aproximativ 300 de calorii), dar sunt foarte bogate în substanțe nutritive de care are nevoie corpul, cum ar fi fibrele și grăsimile sănătoase. Deci, nu este vorba doar de calorii, ci și de nutriție.
De obicei, pot găsi un fel de beneficiu nutrițional în aproape orice aliment, dar sifonul este unul care chiar nu are. Sifonul este bogat în calorii: aproximativ 150 de calorii pentru o cutie de 12 uncii. Și când bei un sifon, nu mănânci de obicei mai puțin pentru a ține cont de acele calorii consumate. Dacă mănânci (sau bei) 150 de calorii în plus pe zi în fiecare zi, timp de un an, vei avea ca rezultat o creștere în greutate de aproximativ 15 kilograme.
De asemenea, sifonul nu are aproape niciun nutrient, nici vitamine și nici minerale. Are o cantitate mică de sodiu și potasiu, dar nu suficient pentru a fi considerat o sursă „bună” a oricăreia dintre ele. Este în primul rând zahăr, pe care majoritatea dintre noi îl obținem deja mai mult decât suficient. Când beți zahăr lichid, glicemia crește, ducând la un eventual accident de zahăr. Acest lucru te lasă din nou epuizat și flămând. Consumul regulat de băuturi îndulcite a fost, de asemenea, implicat într-un risc mai mare de obezitate, diabet și boli de inimă. Sifonul nu merită cu siguranță caloriile.
Bauturi de cafea amestecate
Băuturile fanteziste cu cafea sunt distractive - îți amintești de frappuccino unicornul Starbuck? Deși aceste băuturi ar putea avea un gust delicios, amintiți-vă că ingerați un milkshake, nu o cafea normală. Cafeaua simplă are zero calorii și este bogată într-o tonă de antioxidanți. Aș considera chiar că cafeaua este o băutură foarte hrănitoare, dar un frappuccino caramel pur și simplu nu merită.
Un frappuccino de dimensiuni venti are aproximativ 500 de calorii. Pentru majoritatea femeilor, care trebuie să consume între 1200 și 1800 de calorii pe zi, aceasta reprezintă aproximativ o treime din caloriile dvs. într-o singură băutură. Ca să nu mai vorbim, ambalează în jur de 85 de grame de zahăr, care este echivalentul a bea mai mult de trei băuturi alcoolice obișnuite. De asemenea, conține 50% din cantitatea de grăsimi saturate de care aveți nevoie pentru o zi. Deși opinia privind grăsimile saturate se schimbă în comunitatea nutrițională și nu mai este văzută ca fiind cauza principală a bolilor de inimă, așa cum a fost odată, este probabil cel mai bine să nu obțineți jumătate din aportul zilnic de grăsime dintr-o băutură. Deoarece aceste băuturi conțin lapte, ele conțin calciu, dar puteți obține la fel de mult calciu din alte surse mai sănătoase.