Mâncarea turcească - este sănătoasă My Forever Travel - Pentru o viață sănătoasă și o minte sănătoasă
Mâncarea turcească este sănătoasă? Poate că întrebarea corectă de pus și de răspuns în acest post ar trebui să fie dacă alimentele pe care le aveam în Turcia erau sănătoase și dacă am făcut alegeri sănătoase. Adevărat, la fel ca peste tot, nu este cu adevărat bun sau rău mâncarea dintr-o anumită țară. Ceea ce alegem să mâncăm este fie bun pentru noi, fie nu.
Dar mai întâi, să analizăm din nou ideologia mea nutrițională. Am scris despre asta în postarea mea „Mănâncând pentru o viață sănătoasă” și este așa: „Evit să mănânc orice mâncare care, după ce a fost mâncată, este digerată rapid și transformată în zahăr din sânge care devine crescut până la niveluri aproape diabetice. Acest proces induce pancreasul să producă insulină. Rolul său este de a regla nivelul zahărului din sânge, transformându-l în grăsimi. Această grăsime este depusă în jurul abdomenului și a organelor interne și, pe o perioadă mai lungă de timp, are ca rezultat creșterea în greutate. Ei bine, aceasta este o descriere foarte simplă a proceselor metabolice care se întâmplă atunci când mâncăm. Dar există alimente care sunt deosebit de responsabile de astfel de creșteri nesănătoase ale nivelului zahărului din sânge ”.
În postarea respectivă, am mai spus: „Aproape niciodată nu mănânc pâine și alte produse din grâu, cum ar fi pastele, cerealele și biscuiții. De asemenea, aproape niciodată nu mănânc cartofi, deoarece sunt amidon pur. Mănânc orez de 3 sau poate de 4 ori pe lună și nu mănânc prăjituri și zahăr sub nici o formă. Spun aproape niciodată, pentru că îmi este foarte greu să îmi controlez dieta când călătoresc, dar asta este o poveste diferită pentru altă dată ”.
Deci, acum, când călătoream în Turcia pentru o perioadă extinsă de timp, să analizăm mâncarea pe care o aveam acolo și dacă era sau nu sănătoasă. De asemenea, cât de reușit am reușit să respect principiile mele nutriționale.
VEDEREA MEA GENERALĂ ASUPRA ALIMENTELOR TURCICE
Cred că oamenii din Turcia mănâncă bine. Nu vorbesc despre arome alimentare, deși mâncarea în Turcia este de obicei foarte gustoasă. Poate că sunt puțin părtinitor pentru că o mulțime de mâncăruri turcești sunt la fel sau foarte asemănătoare cu mâncărurile sârbești. La urma urmei, Serbia a făcut parte din Imperiul Otoman timp de multe secole și, prin urmare, influențele turcești asupra bucătăriei sârbe sunt evidente. Dar, mai multe despre asta ceva mai târziu.
Ceea ce am observat, există foarte puține restaurante occidentale de junk food. Este foarte bine, deoarece ceea ce propun aceste unități nu este cu adevărat mâncare, ci mai degrabă ceva care seamănă și are gust de mâncare datorită aditivilor și amelioratorilor de aromă.
Dar, Turcia are propria versiune a punctelor de fast-food. Diferența crucială este că oferă alimente naturale proaspăt gătite. Vorbesc în primul rând despre restaurantele de tip locantasi. Practic, în fiecare zi prepară diferite feluri de mâncare, singura ta sarcină este să alegi ce vrei să mănânci. În plus, aceste locuri sunt foarte ocupate, ceea ce înseamnă că sunt disponibile întotdeauna o mulțime de alimente noi, proaspăt preparate. În plus, sunt relativ ieftine, cu siguranță sunt mai ieftine decât restaurantele obișnuite.
Există, de asemenea, numeroase restaurante obișnuite peste tot, așa că atunci când vine vorba de a decide unde să mănânci, ești răsfățat de alegere în Turcia.
MÂNCĂ turcească pe care am avut-o
Am mers în primul rând la restaurantele de tip locantasi, deși nu întotdeauna. Am făcut-o din mai multe motive. În primul rând, pentru comoditate. Nu trebuie să așteptați masa pentru mult timp, deoarece este deja pregătită. Este foarte bine dacă ți-e foame. Puteți mânca alimente proaspăt preparate aproape imediat.
În al doilea rând, am călătorit singur și aceste locuri sunt perfecte pentru clienții solo. De fapt, de cele mai multe ori clienții din aceste locuri erau persoane singure care veneau să mănânce și apoi să continue cu tot ce aveau de făcut. Poate că într-un restaurant obișnuit s-ar putea să vă simțiți puțin incomod stând singur la masă.
În cele din urmă, costul. Cea mai scumpă masă pe care am luat-o într-unul dintre aceste locuri a fost de 35 de lire turcești, dar în mod normal mai puțin decât atât. Având în vedere toate mâncărurile fabuloase pe care le aveam pentru acei bani, a fost o nebunie.
Mâncare turcească
Cum funcționează, alegeți 2, 3 sau 4 feluri de mâncare diferite și vă bucurați de masă. În fotografia de mai sus, tot ce am luat a fost sănătos și foarte gustos.
Dar, în fotografia de mai jos, am luat pâine. Celelalte 2 feluri de mâncare, carne de vită cu ciuperci și fasole au fost bune și sănătoase. Dar pâinea și mai ales pâinea albă sunt ceva pe care în mod normal îl evit religios, deși uneori nu pot rezista. Pâinea aia pe care o puteți vedea în fotografie a fost super proaspătă și foarte delicioasă.