Mâncarea portugheză este o dietă mediteraneană David Boles, Bloguri
Unul dintre avantajele neașteptate ale mutării mele în Portugalia este schimbarea dietei zilnice și rezultatele asupra sănătății și greutății mele. Portugalia este o țară cu populație cu densitate redusă, ceea ce înseamnă că oamenii săi pot fi hrăniți în majoritatea zonelor cu alimente și culturi locale. Foarte puține mile alimentare - YEAH!
Sunt foarte puține alimente procesate și foarte puține alimente congelate disponibile acolo unde sunt și aproape toată lumea își face mâncarea de la zero folosind ingrediente proaspete. Cel mai apropiat lucru pe care îl avem la un loc de luat masa este un magazin care vinde pui proaspăt la grătar și un magazin de pizza gătit în casă, unde pizza gătită se gătește în incintă.
În orașele mai mari, puteți obține un Starbucks sau un McDonald’s și magazine cu produse congelate, cum ar fi Islanda, dar acestea sunt de obicei acolo pentru a satisface cererea străinilor.
Folosim ulei de măsline pentru a găti și, pe salatele noastre zilnice, rareori folosim untul pentru gătit, cu excepția cazului în care se coace o prăjitură sau pentru mâncăruri speciale care necesită acest lucru pentru a-și menține autenticitatea. Consumul nostru de lapte este mai mic, deoarece nu mâncăm cereale la micul dejun.
De obicei, însoțim mesele de seară cu un pahar de vin local pentru „a ne ajuta digestia”.
Mănâncă o mulțime de pește, fructe și legume - toate proaspete și toate cultivate la aproximativ 15 kilometri de locul în care trăim. Toate ieftine în comparație cu ceea ce ați plăti în Marea Britanie.
Ieri, am cumpărat două kilograme de căpșuni proaspete cu mai puțin de patru dolari/trei lire sterline!
Portughezii mănâncă, de asemenea, o mulțime de nuci - dacă aș putea, aș mânca și eu, dar digestia mea nu le va susține.
Portughezii au, de asemenea, o afecțiune pentru ouă - destul de des se adaugă un ou la sfârșitul unui fel de mâncare și se rupe pe măsură ce felul de mâncare este servit și apoi amestecat în felul de mâncare de la masa din fața ta. Îi plac foarte mult bomboanele și prăjiturile făcute cu ouă și prezentând ouăle - în special gălbenușurile bătute în fire și ținute în loc cu zahăr - foarte bolnăvicioase și nu pe gustul meu.