Mâncare sănătoasă în perioadele stresante Ohioline
Simtindu-se stresat? Ce mănânci? Majoritatea dintre noi apelăm la alimente confortabile atunci când suntem stresați, cum ar fi fursecurile, prăjiturile, bomboanele și alte alimente bogate în zahăr și cu conținut scăzut de fibre. Aceste alimente pot crește dezvoltarea inflamației cronice care se dezvoltă și afectează corpul nostru. Se crede că nivelurile ridicate de inflamație cronică provoacă artrită reumatoidă, psoriazis, astm, funcție renală redusă și boli inflamatorii intestinale. Inflamația cronică prelungită crește riscul de cancer, boli de inimă, diabet și alte boli. Chiar și cantități mici de inflamație vă pot crește riscul de obezitate, depresie și efectele îmbătrânirii. Mâncând o dietă mai sănătoasă ne putem reduce riscul de inflamație cronică și boli. Un studiu efectuat pe femeile aflate în postmenopauză a constatat că cei care consumă o dietă mai sănătoasă și-au redus riscul de deces din orice cauză cu 60% și au avut un risc redus de 88% de deces din cauza cancerului de sân.
Ce ar trebui să mâncăm pentru a evita formarea inflamației cronice în corpul nostru? Trei planuri de alimentație oferă asistență fiabilă, alături de a permite alegerea individuală a alimentelor. Aceste planuri sunt: Model sănătos în stil american de alimentație, bazat pe îndrumările din Ghidurile dietetice USDA 2015; Model sănătos de mâncare în stil mediteranean; și dieta DASH (Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea). Fiecare dintre acestea prezintă unele diferențe, dar toate cele trei subliniază anumite tipare.
Toate cele trei planuri ne încurajează să mâncăm:
- O mulțime de legume și fructe
- Cereale integrale
- Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi
- Fructe de mare și proteine vegetale
Aceste planuri limitează sau încurajează oamenii să evite consumul de:
- Calorii goale, inclusiv alimente cu adaos de zahăr sau consumul de alcool în exces
- Cereale rafinate
- Alimente cu grăsimi saturate
- Alimente bogate în sodiu