Mâncare indiană vegană - 8 feluri de mâncare pe care trebuie să le încercați cel puțin o dată
Dacă îți place, împarte-l!
Dacă mi-ați văzut videoclipul despre felul meu preferat indian vegan sau ați citit capitolul șase din cartea mea Veggie Planet, atunci știți că mâncarea indiană vegană este una dintre bucătăriile mele preferate din lume.
Probabil ați auzit că India este minunată pentru călătorii lacto-vegetarieni, dar știați că există, de asemenea, o mulțime de produse alimentare indiene vegane din care să alegeți?
Mișcarea vegană decolează cu adevărat în India. Dar chiar și înainte ca veganismul să fie popular, existau deja multe feluri de mâncare vegane în bucătăria indiană și chiar unele deserturi vegane indiene.
Postarea de astăzi a oaspeților este făcută de Varun Sharma, un pasionat de călătorii indiene care este aici pentru a împărtăși opt feluri de mâncare indiene vegane pe care cu siguranță nu vrei să le ratezi.
Cuprins
Mâncare indiană vegană: 12 feluri de mâncare pe care trebuie să le încercați
1. Chana Masala
Chana masala este mâncarea mea indiană vegană preferată. Urmăriți videoclipul pentru a afla totul despre el!
Chana masala este în primul rând un fel de mâncare din nordul Indiei, deși este consumat și ca mâncare pentru micul dejun în sudul Indiei.
Chana înseamnă „naut” și masala înseamnă „condiment”, așa că acest fel de mâncare este un curry de naut făcut cu roșii, usturoi, ghimbir, ceapă, condimente din belșug. și naut, desigur!
De obicei este vegan în mod implicit. Singurul ingredient non-vegan pe care l-ați putea găsi în acest fel de mâncare este ghee - un tip de unt clarificat care este uneori folosit ca grăsime de gătit în India.
În acest caz, puteți solicita personalului restaurantului să înlocuiască ghee-ul cu un ulei pe bază de plante. Chana masala poate fi consumată cu orez sau cu o pâine precum chapati sau naan. Sau amândouă!
2. Dal Chaawal
Day Fry - o versiune comună a lui Dal Chaawal - mâncare indiană vegană
Acesta este un fel de mâncare obișnuit preparat în fiecare gospodărie din India. În funcție de regiune, unele familii chiar îl pregătesc de trei sau patru ori pe săptămână.
Dal înseamnă „linte” și chawal înseamnă „orez”, deci acesta este un fel de mâncare de linte și orez. Indienii folosesc diferite tipuri de linte pentru a face diferite supe de linte.