Mâncare fără minte De ce mâncăm mai mult decât credem

Mâncarea fără minte: de ce mâncăm mai mult decât credem, va schimba modul în care gândești despre următoarea ta masă.

mult

Potrivit expertului în comportament alimentar Brian Wansink mintea ia decizii legate de alimente, mai mult de 200 pe zi, și multe dintre ele fără pauză pentru gândirea reală. În Mindless Eating, Wansink susține că nu trebuie să schimbăm atât ceea ce mâncăm cât felul în care mâncăm. Nu vă înșelați, aceasta nu este o carte dietetică.

Wansink spune: „Această carte nu este despre extremismul alimentar - ci chiar opusul. Este vorba despre reproiectarea mediului înconjurător, astfel încât să puteți mânca ceea ce doriți fără vină și fără să vă îngrășați. Este vorba despre reproiectarea vieții tale alimentare, astfel încât să fie plăcută. "

Rezumatele cercetării sunt distractive. Luați studiul cât de mult au mâncat oamenii când farfuriile lor erau literalmente fără fund. "Se pare", scrie Wansink, "că atunci când estimăm aproape orice - cum ar fi greutatea, înălțimea, luminozitatea, intensitatea, dulceața și așa mai departe - subestimăm în mod constant lucrurile pe măsură ce devin mai mari."

„În timp ce majoritatea americanilor încetează să mai mănânce când sunt plini, cei din culturile mai slabe încetează să mai mănânce atunci când nu mai sunt foame”. Nu numai că, spre deosebire de prietenii noștri europeni (mai slabi), avem tendința de a avea dimensiuni mai mari de pachete (și bucătării mai mari), ceea ce înseamnă că ajungem să mâncăm (sau să turnăm) mai mult - „Deoarece pachetele mari (cum ar fi porțiile mari) sugerează o normă de consum „Ce este adecvat sau normal de utilizat sau mâncat.”