Mâncare ecologică în Madrid Unde să te bucuri de bunătățile organice; Devoră Madridul
Căutați produse organice în Madrid? Ai ajuns în locul potrivit!
Dăm vina pe roșii. Prima dată când am stivuit o felie groasă de roșie spaniolă organică roșie-cireșă pe pâinea proaspăt cumpărată, presărată în ulei de măsline verde strălucitor, am știut că nu ne vom mai întoarce niciodată la roșiile obișnuite. Cum am putut? Această felie organică de rai era o simfonie de arome și mirosuri. În comparație, acele roșii din magazinele de băcănie au părut ca niște baloane de apă roșie.
Și astfel a început căutarea celor mai bune produse organice din Madrid. Căutarea mea de câteva luni ne-a adus să explorăm zeci de piețe, să ascultăm povești de la o mână de distribuitori pasionați și să gustăm unele dintre cele mai inspirate alimente delicioase pe care Madrid le are de oferit.
Într-o țară în care multe familii au grădini de legume și rețetele includ adesea mai puțin de cinci ingrediente (inclusiv condimente!), Bara este extrem de ridicată când vine vorba de deliciul ingredientelor crude. Fie că sunt produse, carne sau fructe de mare, spaniolii sărbătoresc ingrediente excelente. Magazinele alimentare din colț transportă file de carne de vită galiciană și de somon sălbatic hrănite cu iarbă. Piețele izbucnesc căpșuni și brânzeturi parfumate care sunt certificate de către un consiliu de denumire de origine. Iar restaurantele se laudă cu produse proaspăt culese din grădinile lor și cu pâine proaspăt coaptă în cuptoare vechi de secole.
A mânca în Madrid este o experiență delicioasă. Însă consumul de produse ecologice în Madrid duce la delicioasa mâncare spaniolă la un nivel cu totul nou. Iată locurile noastre preferate pentru a găsi mâncare ecologică în Madrid.
Restaurante
La Biotika
Această situație de restaurant vegetarian din centrul orașului servește o gamă largă de feluri de mâncare preparate cu legume organice și cereale produse ecologic, provenite cât mai local posibil. Pe lângă opțiuni culinare delicioase, La Biotika organizează și cursuri de gătit, discuții și alte evenimente în comunitate. Adiacent sufrageriei este un mic magazin care vinde articole organice, vegane și vegetariene.
Abordare: Calle Amor de Dios, 3 din cartierul Barrio de las Letras.
Cel mai apropiat metrou: Antón Martin
La Vaqueria
Pentru o experiență culinară ecologică mai luxoasă, mergeți la La Vaqueria, unde preparatele lor elaborate sunt preparate numai cu produse organice de sezon. Mesele aici sunt puțin mai costisitoare decât celelalte opțiuni din lista noastră, cu tapas variind de la 7 € la 9 €. Preparatele principale sunt de la 8 € la 12 €.
Unde îl găsiți: Calle Blanca de Navarra, nr. 8.
Cel mai apropiat metrou: Alonso Martinez
Al Natural
La Al Natural, bucătarii își iau numele restaurantului la inimă, folosind cele mai proaspete ingrediente culese din grădinile lor organice de la periferia Madridului. Filozofia Al Natural este să gătească cu câteva condimente, permițând ingredientelor lor de calitate să vorbească de la sine. Prețul mediu pentru o masă vegetariană aici este între 15 € și 25 €.