Mâncare cantitativă - Cărțile dietelor economiștilor; arts The Economist

Doi economiști în trecut obezi au oferit sfaturi privind slăbirea

cărțile

Dieta economiștilor: Formula surprinzătoare pentru pierderea în greutate și menținerea acesteia. De Christopher Payne și Rob Barnett. Touchstone; 288 pagini; 25 USD.

Vă răsfățați cu QE (alimentația cantitativă)? Aveți o mare înclinație marginală de a consuma ciocolată? Apoi, s-ar putea să vă liniștiți o carte de dietă de la doi „economiști obezi” auto-descriși despre cum să slăbiți.

Pentru a fi sincer, economia din această carte este mai degrabă o ordine secundară decât cursul principal. O dietă este descrisă ca un „program de austeritate alimentară autoimpus”. Există unele discuții despre eșecul general al oamenilor de a acorda suficientă pondere consecințelor pe termen lung ale acțiunilor lor; un fenomen cunoscut sub numele de reducere hiperbolică. Și există o anumită utilizare îngrijită a conceptului de randamente diminuate. Consumați o mare varietate de alimente și s-ar putea să vă bucurați întotdeauna de a încerca ceva diferit. Dar limitează-ți dieta și în curând te vei obosi să mănânci mai mult.

Dar „formula surprinzătoare” promisă de carte este abia un șocant: mâncați mai puțin. Autorii cred că acest lucru este mai important decât exercițiul fizic, deoarece acesta din urmă tinde să vă înfometeze; este ușor să desfaci toată munca bună a unei plimbări cu bicicleta cu o gustare.

Mâncarea mai puțin necesită să vă limitați la o masă pătrată (definită ca niște carne la grătar și două porții laterale de legume) pe zi. Celelalte mese ar trebui să fie foarte ușoare; o ciorbă fără cremă, o salată sau un castron de cereale fără zahar. Dacă ajungeți să vă lăsați pe o masă mare sau o delicatese, atunci celelalte mese ar trebui să fie omise cu totul.

Dar autorii nu sunt prea prescriptivi. Scopul este de a găsi o dietă care să funcționeze pentru fiecare individ. Și cel mai bun mod de a realiza acest lucru este să te cântărești în fiecare zi. Abia atunci puteți vedea dacă dieta funcționează.

Cartea este plină de sfaturi perfect sensibile, cum ar fi evitarea dietelor faddy, ademenirea alimentelor „cu conținut scăzut de grăsimi” și tentația de a-ți bea toate caloriile sub formă de băuturi gaze, alcool și cafele cu zahăr. Cu toate acestea, la aproape 300 de pagini, este destul de repetitiv. Dar, în calitate de economiști experimentați, autorii ar fi putut să-și dea seama că, atunci când vine vorba de planuri de dietă, cererea este aproape infinită.