Mâncare bazată pe PLANETĂ; Punând planeta în spatele a ceea ce mâncăm; Trăind cu armonie
Dacă locuiți în secolul 21 sau sunteți conștient de sănătate, cel mai probabil ați auzit de termenul „mâncare pe bază de plante”. Această dietă este centrată pe consumul unei combinații de plante, nuci, semințe și cereale pentru a obține o paletă nutrițională complet echilibrată.
În timp ce alimentația pe bază de plante oferă o soluție sănătoasă și mai plină de compasiune pentru cei care aleg să nu mănânce animale, aceasta nu abordează complet natura mai interconectată a lumii noastre și modul în care afectează mediul în întregime ceea ce consumăm.
Multe alimente vegane și vegetale sunt foarte prelucrate, fabricate din ingrediente neorganice și care conțin OMG, care sunt adesea obținute la nivel internațional și ambalate în plastic de unică folosință sau în alte ambalaje nereciclabile. Da, este adevărat că aceste alimente nu conțin produse de origine animală, dar dăunează în mod accidental animalelor și mediului într-un alt mod?
Unele alimente care se întâmplă să fie pe bază de plante sunt foarte dăunătoare mediului și utilizarea acestora contribuie la dispariția resurselor noastre naturale și a habitatelor pentru animale. Este imposibil să ignorăm imaginile orangutanilor și ale altor locuitori de pădure care aleargă pentru viața lor în timp ce casele lor sunt arse sau buldozate pentru plantații de ulei de palmier, un ulei total inutil în dietele noastre. Nu numai că este nesănătos, dar utilizarea sa largă și cererea tot mai mare nu vor lăsa loc pentru pădurile tropicale.
Plasticul nu este singurul vinovat
Destul de des, persoanele care încearcă să mănânce mai sănătos sau trecerea la mâncare pe bază de plante se îndreaptă spre pește. Ei consideră că este mai bine și nu realizează impactul nociv pe care îl au atât industria de pescuit de fermă, cât și industria comercială asupra mediului. Peștele și fructele de mare „proaspete” sunt ambalate în mod obișnuit pe gheață și expediate în containere din polistirol către sute de magazine, unde acest polistiren va fi apoi aruncat cu promptitudine și trimis la tomberon. Aceasta este o mulțime de polistiren!
Locuitorii peștilor și oceanelor se încurcă adesea în plasele, liniile și echipamentele de pescuit aruncate și deteriorate. Aceasta nu este o cantitate mică de gunoi și unele estimări ridică deșeurile industriei de pescuit la aproximativ 40% din gunoiul oceanic. De cele mai multe ori, acești oameni nevinovați, inclusiv foci, delfini, rechini, țestoase marine, păsări și balene, nu pot evita plasele masive care plutesc și ne poluează oceanele. Ei suferă foarte mult deoarece sunt mutilați, răniți și/sau înecați. Din păcate, aceste plase vor rămâne în mediul înconjurător pentru deceniile următoare și sunt deseori numite „plase fantomă”.
Micro-plastice
Plasticul este un produs pe bază de petrol care nu se poate descompune niciodată, deoarece microbii din sol nu au evoluat pentru a-l ingera. Modalitățile în care achiziționăm petrol sunt foarte dăunătoare mediului și animalelor. Odată ce acest plastic intră în lanțul alimentar, acesta se poate rupe în bucăți din ce în ce mai mici, dar într-o anumită formă va exista pentru totdeauna. Aceste micro-plastice, precum și pungile de plastic și alte tipuri de plastic, sunt adesea ingerate de animale sau determină animalele să se încurce sau să fie prinse în ele. Micro-materialele plastice își găsesc drumurile în oceanele noastre și în alte zone curate ale sălbăticiei înainte de a-și găsi drumul înapoi către noi prin apele subterane, contaminarea alimentelor și alte surse. După ce peștii mănâncă micro-plasticele și sunt consumate de altcineva, acea persoană sau animal ingerează, de asemenea, plasticul și ciclul toxic continuă, devenind acum o parte din ele - yuck!
Contaminarea chimică
Alimentele neecologice sunt pulverizate cu pesticide și erbicide toxice care nu numai că dăunează solului și polenizatorilor, ci și lucrătorilor care trebuie să-l manipuleze. Acești lucrători se confruntă cu expunerea la aceste toxine lucrând direct cu solul, plantele și produsele. Chiar dacă poartă costume hazmat, este ceva la care dorim să contribuim? Dacă daunele aduse celorlalți și mediului nu sunt suficient de rele, aceste toxine trec apoi către noi prin alimente în sine. Clătind alimentele sau produsele, introduce substanțele chimice în apele subterane și în mediu - dracului!
Transport
Alimentele care trebuie transportate pe distanțe lungi, în special perisabile, necesită o cantitate incredibilă de combustibili fosili, resurse și energie pentru transport și refrigerare, ceea ce contribuie la schimbările climatice și amenință dispariția în masă a speciilor de pe glob. Aceste alimente necesită, de asemenea, ambalaje excesive pentru a se asigura că vor rămâne proaspete în timpul călătoriei lor lungi.
Mancare irosita
Știați că deșeurile alimentare contribuie și la gazele cu efect de seră din materia organică putrezită din depozitele de deșeuri? Unele surse spun că până la 30% din metan și gaze cu efect de seră provin din gropile de gunoi. Este foarte dificil, dacă nu imposibil ca alimentele să se descompună în depozitele de deșeuri, deoarece sunt îngropate în recipiente de plastic, învelite în folie de celofan și probabil și în pungi de plastic! Nu are expunere la oxigen și aerare de care are nevoie pentru a se descompune într-un compost care îmbogățește solul, care este prietenos cu pământul. Eliminarea corespunzătoare a deșeurilor alimentare, compostarea acestora și deturnarea acestora din gropile de gunoi ajută la reducerea acestei surse prevenibile de gaze cu efect de seră suplimentare.