Mănâncă ca un yoga Yogi Chicago
„Prin puritatea alimentelor, cineva devine purificat în natura sa; prin purificarea naturii sale, el primește cu adevărat memoria Sinelui, iar prin atingerea memoriei Sinelui, toate legăturile și atașamentele sunt întrerupte. ”
-Chandogya Upanishad
„Când controlați gura - ce puneți în ea și ce iese din ea - ați fugit deja pentru a controla foarte mult mintea.”
„Sri Dharma Mittra”.
Yoghinii au crezut întotdeauna că ești ceea ce mănânci-literalmente.
Asta pentru că se numește teaca care reprezintă corpul fizic în yoga anamaya kosha—corpul alimentar sau teaca. Această teacă alimentară devine, prin extensie, mintea. Și doar un sattvic (pură, calmă) mintea ne poate ajuta să ne îndeplinim potențialul.
Gheranda Samhita spune, "Fără a observa moderarea dietei, dacă cineva ia practici yoghine, el nu poate obține niciun beneficiu, dar primește diferite boli."
Bhagavad-gita spune: „Yoga nu este pentru cel care mănâncă prea mult și nici pentru cel care mănâncă prea puțin”.
mitahara, sau dieta moderată, înseamnă că alimentele trebuie să fie simple și consumate în cantități mici. La mese, conținutul stomacului ar trebui să conțină 50% alimente, 25% aer și 25% apă. Pentru o digestie mai bună, știința soră a yoga, ayurveda, ne sfătuiește să evităm să consumăm lichide în timpul meselor (mai bine să beți apă caldă după consumul) și pentru a evita băuturile reci în general, deoarece acestea împiedică digestia.
În mod tradițional, cele mai bune alimente pentru yoga, meditație și sănătate bună sunt sattvic: blând, substanțial, proaspăt, pur, simplu și vegetarian. Alimentele satvice includ legume verzi, nuci înmuiate, sucuri proaspete, cereale integrale, fasole, legume rădăcinoase, legume cu frunze și mult ulei „bun”, inclusiv ulei de măsline extra virgin, presat la rece, ulei de susan, ulei de cocos și in ulei de semințe. (Pentru o absorbție optimă, fructele trebuie consumate singure și pe stomacul gol).
Poate fi dificil să mențineți autocontrolul necesar pentru a menține o dietă satvică atunci când sunt disponibile opțiuni mai gustoase, mai puțin sănătoase și mai convenabile. De fapt, una dintre definițiile sattva este că poate fi neplăcut la început și totuși să devină ca nectarul în final (pentru că te face să te simți bine). Am aflat asta în mod direct acum câțiva ani, când gazdele mele de cină mi-au oferit o felie mare de cheesecake special. Chiar dacă am vrut întreaga felie, am mâncat doar o bucată mică, savurând fiecare bucată. A doua zi dimineață m-am simțit bine, în timp ce ceilalți meseni aveau ochi înțepenitori și tâmpiți, plângându-se că consumul unor cantități mari de delicatese zahărată îi ținea aproape toată noaptea.
Yoghinul încearcă să evite mâncarea veche, lipsită de gust, putridă, putredă și impură, care este luată în considerare tamasic, (având calitatea de inerție) și lipsit de valoare nutrițională. Alimentele tamasice pot include alimente congelate, rămase, conservate, procesate și gătite de două ori, precum și fast-food, prăjite, alimente excesiv de dulci și droguri și alcool. Se spune că aceste articole epuizează prana (forta vietii). (Am știut întotdeauna acest lucru, dar am continuat să reîncălzesc mâncarea până când am curățat substanțial dieta - un proces care a durat aproape trei decenii. La o zi după ce am mâncat câteva reîncălzite kitcheri [moong dal și orez], m-am urcat în mașină să conduc undeva și, deși eram bine odihnită, aproape că am adormit la volan! După aceea, am evitat alimentele gătite de două ori - și de atunci am avut mai multă energie.)