Mănâncă bine pentru genotipul tău Science The Guardian
O călătorie la documentul de dietă, în jurul anului 2013. Îți înțepi degetul, tragi puțin sânge și îl trimiți, cu 100 de dolari, la un laborator de genomică pentru consumatori din California. Acolo, este trecut printr-un spectrometru de masă pentru analiza proteinelor și referință încrucișată la profilul dvs. ADN. Câteva zile mai târziu, veți primi un e-mail cu dieta recomandată pentru următoarele patru săptămâni. Nu arată prea rău: mult somon, spanac, suplimente de seleniu, pâine cu ulei de măsline.
Dieta dvs. este adaptată în mod unic. Este determinat de cerințele specifice ale semnăturii tale genetice și echilibrează perfect nevoile tale de micro- și macro-nutrienți. Zilele bolnave sunt o amintire cețoasă. (Memoria ceață în sine este tratată acum cu extracte de ginkgo biloba și un cocktail de acizi grași omega-3.)
Apelul acestui tip de intervenție dietetică cu laser este greu de ratat. Dacă se dovedește a fi printre populația al cărei număr de colesterol nu reacționează prea mult la dietă, veți putea continua și mânca sandvișurile cu slănină. Nu vei mai cheltui bani pe suplimente de vitamine care nu fac nimic pentru tine; veți lua doar vitaminele de care aveți nevoie, exact în dozele potrivite. Există o șansă reală de a vă prelungi viața - prin amânarea apariției bolilor la care sunteți susceptibil în mod natural - fără a fi nevoie să cumpărați nici măcar o singură carte de Deepak Chopra.
Aceasta este promisiunea - și hype - genomicii nutriționale, al doilea val de medicină personalizată care va ieși din Proiectul genomului uman (după farmacogenomică sau medicamente de designer). Premisa este simplă: dieta este un factor important în bolile cronice, responsabilă, spun unii, de o treime din majoritatea tipurilor de cancer. Substanțele chimice dietetice schimbă expresia genelor cuiva și chiar a genomului în sine. Și - iată cheia - influența dietei asupra sănătății depinde de structura genetică a unui individ.
Cum funcționează? Luați în considerare ce se întâmplă, biologic, atunci când mâncăm o masă. Până nu demult, majoritatea oamenilor de știință credeau că alimentele au în esență un singur loc de muncă: erau metabolizate pentru a furniza energie celulei. Într-adevăr, asta se întâmplă cu majoritatea substanțelor chimice dietetice - dar nu cu toate. Unii nu se metabolizează deloc; în schimb, în momentul în care sunt ingerate, se dezlipesc și devin liganzi - molecule care se leagă de proteinele implicate în „activarea” anumitor gene într-un grad sau altul. O dietă care este în mod special dezechilibrată, spun oamenii de știință din genomica nutrițională, va provoca expresii genetice care ne împing spre boli cronice, cu excepția cazului în care se folosește o „dietă inteligentă” adaptată cu precizie pentru a restabili echilibrul.
Luați genesteina, o substanță chimică din soia care se atașează la receptorii de estrogen și reglează genele. Persoanele pot avea receptori de estrogen care reacționează diferit la genesteină, ajutând la explicarea de ce două persoane care consumă aceeași dietă pot răspunde foarte diferit - unul menținând greutatea, de exemplu, iar celălalt.
În acest moment există un bâzâit în jurul genomicii nutriționale, care este parțial o chestiune de sincronizare. O schimbare marină este în curs de desfășurare în abordarea pe care oamenii de știință o iau asupra bolii - se uită mai puțin la natură sau cultivă singuri răspunsuri și mai mult la simfonia interactivă a „biologiei sistemelor” pe care nutrigenomica o interpretează.