Mănânc mai multe calorii mă va face să mă îngraș, echilibru perfect
Deci, ce este o calorie?
Este o măsură a cantității de energie potențială pe care o conțin alimentele. Privind la macronutrienții noștri, un gram de carbohidrați are 4 calorii, un gram de proteine are 4 calorii, iar un gram de grăsime are 9 calorii. Cu toate acestea, defalcarea acestor substanțe nutritive variază, de exemplu, proteinele necesită mai multă energie pentru a se descompune în comparație cu carbohidrații și, prin urmare, numărul de calorii reale pe care le luați diferă!
Eticheta nutrițională de pe un pachet de terci de miere spune că are 160 de calorii și, uitându-se mai jos pe etichetă, arată că terciul are 2 grame de grăsimi, 4 grame de proteine și 32 de grame de carbohidrați, producând un total de 162 de calorii. Dintre aceste 162 de calorii, 18 provin din grăsimi (9 cal x 2 g), 16 provin din proteine (4 cal x 4 g) și 128 provin din carbohidrați (4 cal x 32 g).
Corpurile noastre ard caloriile prin procese metabolice în care enzimele descompun carbohidrații în glucoză și alte zaharuri, grăsimile în glicerol și acizii grași și proteinele în aminoacizi. Aceste molecule sunt transportate prin fluxul sanguin către celule, unde sunt fie absorbite pentru utilizare imediată, fie trimise în stadiul final al metabolismului, unde sunt stocate ca energie.
Cantitatea de calorii care trebuie să funcționeze celulele noastre depinde de individ; înălțimea, greutatea, sexul, vârsta și nivelul de activitate vă afectează nevoile calorice. Există trei factori principali implicați în calculul de câte calorii are nevoie corpul dumneavoastră pe zi:
- Rata metabolică bazală
- Activitate fizica
- Efectul termic al alimentelor
Rata metabolică bazală (BMR), cunoscută și sub numele de rata metabolică în repaus, este cantitatea de energie de care are nevoie corpul pentru a funcționa în repaus. Aceasta reprezintă aproximativ 60% din caloriile arse într-o zi și include energia necesară pentru îndeplinirea funcțiilor de bază, cum ar fi respirația, menținerea bătăilor inimii, funcționarea rinichilor și stabilizarea temperaturii corpului. Mulți factori determină BMR, cu toate acestea, bărbații, în general, au un BMR mai mare decât femeile.
Activitatea fizică contribuie la necesitățile zilnice de calorii; cei cu un stil de viață mai activ au o cerere de energie mai mare și vor trebui să își mărească aportul de calorii. Activitatea ușoară până la moderată (aproximativ 30 de minute) va cheltui în jur de 100 de calorii.
Echilibrul energetic este esențial pentru menținerea unei greutăți sănătoase. Fluctuațiile în greutate pot apărea atunci când există o diferență între numărul de calorii pe care le consumați față de numărul de calorii pe care le consumați. De exemplu, consumul a 2000 de calorii ar putea duce la creșterea în greutate dacă nu cheltuiți acele 2000 de calorii prin activitate fizică.